廣州食尚香胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)，廣州小吃培訓(xùn)

　　想學(xué)做胡辣湯嗎?

　　胡辣湯，又名糊辣湯，起源于河南中部，尤以周口西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯比較為出名。是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配制的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。目前，已經(jīng)發(fā)展成為河南及河南周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。

　　胡辣湯做法：備好材料。黃花菜和木耳用清水泡發(fā)。泡發(fā)后備用。紅薯粉條用清水泡軟備用。面粉加鹽，加水和成團(tuán)，用保鮮膜蓋起來醒發(fā)20分鐘。再取出來揉光滑，倒入500g清水。(食材中除外的清水用量)。用雙手揉搓面團(tuán)。反反復(fù)復(fù)的，直到洗出面筋和粉漿。鍋中倒入500g清水煮開，把面筋撕成一個(gè)一個(gè)的下入鍋中。再加入黃花菜和木耳，豆皮，醬牛肉，粉條。攪拌下，煮開。倒入200g粉漿。繼續(xù)煮開。加入老抽1大勺，鹽1茶匙，五香粉少許，十三香少許，胡椒粉少許，雞精少許調(diào)味，攪拌開。吃的時(shí)候加上陳醋，香油即可。

　　胡辣湯項(xiàng)目介紹

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。胡辣湯就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家胡辣湯店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　食尚香胡辣湯培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識(shí);

　　2、掌握使用胡辣湯的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)制作胡辣湯香油、麻辣紅油;

　　4、學(xué)習(xí)胡辣湯的各種輔料、配料的制作;

　　5、學(xué)習(xí)胡辣湯的選材、面條的處理方法;

　　6、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　胡辣湯學(xué)習(xí)方式

　　按照胡辣湯標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　后續(xù)服務(wù)支持

　　1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

　　3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

　　胡辣湯起源故事

　　胡辣湯，又名糊辣湯，由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。對于胡辣湯的歷史，說法較多。因?yàn)槠渲髁虾纷蕴拼艂魅胫袊?，故盡管民間有胡辣湯創(chuàng)于周代和曹魏的傳說，其產(chǎn)生的上限不應(yīng)早于唐。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　胡辣湯富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴