冒菜也叫火鍋菜、麻辣燙，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘訣，冒菜發(fā)源于四川成都的民間，近
年來(lái)被個(gè)別地區(qū)復(fù)制，如果你到了成都去品嘗民間冒菜才知道什么是冒菜，冒菜大致分為兩種：
1、火鍋型冒菜：也就是我們所說(shuō)的火鍋菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一個(gè)人的火鍋。
2、鹵水型冒菜：是一種近似鹵水的香料配置，這種冒菜在吃完之后，湯底可以喝，味道鮮美，不燥辣”
“百味源冒菜”正是傳承了漢室正宗的“冒菜”制法，加入現(xiàn)代制作工藝，鍋底由幾十種名貴香料精心熬制，湯料
以多種動(dòng)物骨頭為原料，再輔以純動(dòng)植物油綠色調(diào)味品，絕無(wú)添加劑，真正使用一次性鍋底，味道鮮美，又有益健
康，一年四季，老少皆宜，是為成都冒菜最為正宗的一脈。
百味源特色小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：
1、秦臻米皮?2、陜西涼皮?3、寶雞搟面皮?4、烙面皮?5、金漢江韓國(guó)冷面?6、麻辣涼面?7、川味麻辣燙?8、香菇
雞丁米線?9，武漢熱干面?10、香辣面（一絕）?11、雞絲牛筋面?12、臘汁肉夾饃13、重慶酸辣粉?14、大料配方及
用途?15、高湯制作?16、秘制牛奶蒜?17、辣椒油?18、不辣紅油???19、冒菜培訓(xùn)
???????公司名稱：?新鄉(xiāng)百味源小吃培訓(xùn)連鎖有限公司?
???????財(cái)富熱線：?13653900867??0373-5820867
???????聯(lián)?系?人：李老師 在線ＱＱ：929593093
???????郵????箱：929593093@qq.com
???????網(wǎng)????址：www.xxbwy.com
???????公司地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南路南橋派出所南臨即到?
???????乘車(chē)路線：新鄉(xiāng)市火車(chē)站坐188路.186路.3路車(chē)?yán)鋷?kù)下車(chē)，南橋派出所南臨即到?。
???????????????【公司有商務(wù)專(zhuān)車(chē)接送?請(qǐng)撥打聯(lián)系電話】
新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)于2001年，幾年來(lái)從小到大，每年都要從全國(guó)各地引進(jìn)一兩個(gè)有特色的小吃新品種。經(jīng)營(yíng)著油炸類(lèi)、燒烤類(lèi)、小吃類(lèi)、早餐類(lèi)、特色菜類(lèi)、冷飲類(lèi)、面湯面食類(lèi)七大系列近百個(gè)品種百余個(gè)名吃品種，其中有很多品種是歷史悠久、名揚(yáng)全國(guó)的中華名吃，如秦鎮(zhèn)米皮、狗不理包子、川味麻辣燙、東北金絲餅、羊肉滋補(bǔ)燴面、炸牛排、九洲香排骨等，以其獨(dú)特的口味，每年吸引著上千名學(xué)員前來(lái)學(xué)習(xí)。
????民以食為天，吃的市場(chǎng)永遠(yuǎn)不會(huì)飽和。風(fēng)味小吃是中國(guó)烹飪文化的重要組成部分，具有取材廣泛、制作簡(jiǎn)便、口味獨(dú)特、品種多樣之特點(diǎn)。尤其是中華名吃，經(jīng)數(shù)百年流傳。不斷改進(jìn)，更有獨(dú)到之處，不僅適用區(qū)域廣，而且百吃不厭，深受顧客喜愛(ài)。雖然是小吃，但市場(chǎng)龐大，為餐飲業(yè)帶來(lái)了巨大商機(jī)和豐厚利。
????開(kāi)辦小吃快餐店，投資少、見(jiàn)效快、利潤(rùn)高、不賒欠是餐飲業(yè)小本創(chuàng)業(yè)快速致富者的首選。
????根據(jù)我們多年的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，以河南小吃為基礎(chǔ)，兼容其他省份的名吃，把當(dāng)前比較流行、特色鮮明、開(kāi)店常用的幾十種風(fēng)味小吃制作過(guò)程和原料配方編寫(xiě)成教材，供學(xué)員使用。另有多種地方名吃制作技術(shù)資料單獨(dú)編寫(xiě)成章，供學(xué)員選擇學(xué)習(xí)。歡迎您來(lái)我店實(shí)地品嘗、學(xué)習(xí)、考察，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)服。
????教學(xué)方式：指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)，以動(dòng)手操作實(shí)踐為主。
????鄭重承諾：包教包會(huì)，吃住免費(fèi)，精心傳授全套制作工藝、高湯、配方，學(xué)不會(huì)退全部學(xué)費(fèi)。
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公司名稱：?新鄉(xiāng)百味源小吃培訓(xùn)連鎖有限公司?
?財(cái)富熱線：0373--5820867?13653900867
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??公司地址：?河南省新鄉(xiāng)市解放路南路南橋派出所南臨即到?。
?乘車(chē)路線：1.新鄉(xiāng)市火車(chē)站坐188路.186路.8路.3路車(chē)?yán)鋷?kù)下車(chē)，南橋派出所北南臨即到?。
??2．公司有商務(wù)專(zhuān)車(chē)接送?請(qǐng)撥打聯(lián)系電話
