武漢小吃培訓資訊:廣州哪里能學到正宗的南翔小籠包；廣州食尚香小吃培訓學校

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廣州哪里能學到正宗的南翔小籠包；廣州食尚香小吃培訓學校

來源：求學問校網     發(fā)表時間：2016-08-10     瀏覽 100 次

南翔小籠原名南翔大肉饅頭，也稱為南翔小籠包、南翔小籠饅頭，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統名產，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。

南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成;皮是用不發(fā)酵的精面粉制作而成的。

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