廣州哪里有啤酒烤鴨的培訓(xùn)？廣州食尚香啤酒烤鴨專業(yè)培訓(xùn)

         啤酒烤鴨起源于周恩來總理的故鄉(xiāng)—江蘇淮安。最早的創(chuàng)始人李明山老師傅是北京全聚德烤鴨店的技師。上世紀(jì)九十年代退休后到老家淮安，正好趕上改革開放的好時機。于是在老家開了一家“老李烤鴨店”兼做淮揚鹵菜。憑著老人家在全聚德學(xué)會的獨特技術(shù)和配方,小店迅速在淮安城走紅。不到一年就家喻戶曉，婦嬬皆知了，幾乎天天排隊購買。到了本世紀(jì)初，燃?xì)庑D(zhuǎn)烤爐出現(xiàn)了。李師傅將腌制和烤制工藝作了進(jìn)一步的研究改進(jìn)。改用燃?xì)饪緺t焙烤。這樣烤出來的鴨子更衛(wèi)生，更好看。因為在腌制過程中加入了啤酒作為一種佐料而得名啤酒烤鴨。

         廣州食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校推薦課程：啤酒烤鴨、廣州小吃培訓(xùn)、廣州食尚香 

                                                                     夫妻肺片、廣州小吃培訓(xùn)、廣州食尚香