廣州學鹵肉卷餅哪個機構(gòu)好？廣州食尚香鹵肉卷餅專業(yè)培訓

鹵肉卷餅，顧名思義，就是對鹵肉和鹵菜的深加工，再配合上北方的獨到的面食加工，經(jīng)過多種工序加工而成的卷餅。目前，大陸的鹵肉卷餅做法很多，在不斷的研究鹵肉卷的做法，爭取讓越來越多的人了解和喜歡這類明顯帶有中國特色的快餐性質(zhì)的食品。

卷餅系列中代表性的名菜有:鹵菜卷餅、熏肉大餅、東北熏肉大餅、醉香鹵肉卷，藺氏鹵豬、墨西哥卷餅、鹵肉卷餅。主要在上海，廣東，河北，山東，東北，河南等人口密集城市最熱銷。

鹵肉有促進生長發(fā)育，改善缺鐵性貧血，增強記憶力不過肥胖和血脂較高者不宜多食。鹵菜最初的形成經(jīng)歷了從公元前221年秦惠王統(tǒng)治巴蜀到明代，共經(jīng)歷了千余年的時間。鹵菜在清代初期根據(jù)各自特性已形成"南鹵"和"北鹵"兩大派別和四大鹵系，在川式鹵、粵式鹵、潮州鹵、客家鹵四大鹵系中，川鹵鶴立雞群，獨具一格。

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