武漢小吃培訓資訊:廣州正宗荷葉飯培訓；廣州食尚香荷葉飯培訓

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廣州正宗荷葉飯培訓；廣州食尚香荷葉飯培訓

來源：求學問校網     發(fā)表時間：2016-08-16     瀏覽 18 次

        廣東小吃。又稱荷包飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠，飯團松散，飯粒軟潤而爽鮮，有荷葉的清香。此品原是民間傳統(tǒng)方便食品，歷史已久。明末清初屈大均《廣東新語》記曰:"東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯。"明代以來，它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。20世紀20年代，被名師改進而成為茶肆的夏季名點心。

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