川式泡菜涼菜培訓，韓式泡菜培訓，武漢泡菜涼菜培訓，

川式泡菜涼菜培訓，韓式泡菜培訓，武漢泡菜涼菜培訓，涼菜韓式泡菜制作方法培訓
一、泡菜介紹
四川泡菜又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以制作，但制作時氣候環(huán)境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。
韓國泡菜韓式泡菜的特點：酸甜微辣，色澤明快，鮮亮~~是朝鮮咸菜或者高麗咸菜的別稱，也可稱之為韓國咸菜。稱之為“泡菜”是不正確的提法。正宗的“泡菜”是指中國西南部分省市地區(qū)所盛行的一種乳酸菌發(fā)酵的美食，其制作過程與韓國咸菜有明顯區(qū)別，重點恰在一個“泡”字上。對兩種美食，應加以區(qū)別。泡菜是韓國最常見的一種菜，特點是辣，朝鮮人通常和米飯一起食用。
二、涼菜介紹
涼菜，顧名思義就是放涼著來吃的小菜。這與趁熱品嘗的概念不同，必須是放涼的或者從冰箱冷凍過的吃起來才更美味。涼拌的菜式本來不多，但隨著外來菜系的不斷補充，涼菜的品種也越發(fā)豐富了，爽口、味鮮、有營養(yǎng)，這讓人們也漸漸喜歡上這些涼著吃的品種，尤其在夏天或者吃辣的時候，涼菜則更是飯桌上的寵兒。涼拌菜是一種簡便制作涼菜的方法，按菜的原料又可分為生拌、熟拌兩種，主要都是通過刀工、調(diào)味而成。主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。
三、培訓情況
培訓要點?本系列詳細傳授韓式泡菜、西式泡菜、四川泡菜、加州泡菜的不同制作方法，口味地道爽口，是你開家泡菜館的最佳選擇。各種精美涼拌菜，款款美味，別致爽口。
泡菜品種?
：★泡椒鳳爪★白云豬尾★白云鴨掌★白云豬耳等
：★什錦泡菜王★泡筍子★三色泡菜★滋補苦瓜泡菜★果味泡菜（甜）★橙汁冬瓜條★
桂花大蒜★山楂蜜瓜★蜜汁馬蹄★蘿卜、豇豆、雪里紅、青紅辣椒等大眾泡菜。
：★平壤辣白菜★泡黃瓜★泡蘿卜條★小蘿卜泡菜★朝鮮泡菜等★什錦系列等
涼菜品種?夫妻肺片★什錦拌菜★龍口粉絲★金鉤西芹★蒜油藕片★紅油肚絲★香菇蒜泥★鹽水花生★秘制蒜泥白肉★怡紅快綠★手撕茄子★涼拌豆芽海帶★涼拌時蔬★涼拌玫瑰三絲★泡椒海帶絲★香菜拌牛肉★老醋海蟄頭★香椿拌豆腐★拌桔根★拌明太魚★拌泥鰍等等
培訓費用?1200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、學習材料費、資料費等，中途不收任何費用。
學習時間?不限制學習時間，學會為止，包教包會。5天左右，根據(jù)各人掌握情況而定。
贈送內(nèi)容?贈送小醬菜技術(shù)。
四、開店服務
1．店面形象設(shè)計指導：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5．常用設(shè)備的配置及購買。
武漢味思源飲食培訓基地，所有培訓項目均由專業(yè)老師授課，技術(shù)過硬價格優(yōu)惠，很多項目都可以先品嘗或試學再交費學習，簽訂包教包會培訓合同。歡迎各地學員前來考察。詳情請瀏覽官方網(wǎng)站：
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