武漢西點烘焙培訓學校教您制作奶香包
配方:??????
??????A?面包粉??????2斤
??????B?糖粉????????200克
??????C?酵母????????10克
??????D?改良劑??????3克
??????E?奶粉????????100克
??????F?雞蛋????????100克
??????G?水??????????450-500克
??????H?鹽??????????10克
??????I?黃油????????100克
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制作過程:
1、A+B+C+D+E+F+G攪至光滑有彈性
??????2、1+H+I攪至薄膜狀
??????3、分劑?搓圓?成形
??????4、發(fā)酵?裝飾
??????5、烘烤220/170???15分鐘
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備注
酥粒:
a?糖粉300克?b?黃油?300克
c?低粉?700克
1、a+b搓透化糖+c疊成面團
2、入粗篩中過篩,使之成為細條狀,在其表面撒低粉,制成小粉粒?撒在面包上一起烤
a?b?加色香油?c加綠茶粉可可粉
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奶酥餡:
a?糖粉?250克?b?奶粉?350克?c?黃油酥油?500克
耶絲奶酥餡:
量多椰絲——以上配方+2斤椰絲雙手搓勻搓細,包餡或表面裝飾(干)
卡士達餡:
?a?卡士達粉?100克?b?水320克(150/500克)
學校地址:武漢理工大學西院校內(nèi)(武漢市洪山區(qū)珞獅南路122號)
咨詢電話:027-87164355????咨詢QQ:121727435
學校網(wǎng)址:www.whut-px.com
聯(lián)系人:黃老師
武漢金領(lǐng)職業(yè)培訓教育地處中國中部最大的中心城市武漢?!包S鶴樓中吹玉笛,江城五月落梅花”詩人李白的詩詞呈現(xiàn)了江城武漢的浪漫和美麗。武漢金領(lǐng)職業(yè)培訓教育以職業(yè)培訓為主軸,集產(chǎn)品研發(fā)、職業(yè)培訓、就業(yè)服務(wù)、創(chuàng)業(yè)指導、門店經(jīng)營為一體,經(jīng)過多年的發(fā)展,成為今日枝繁葉茂的品牌職業(yè)培訓學校。
????武漢金領(lǐng)職業(yè)教育是華中地區(qū)專業(yè)的職業(yè)技術(shù)培訓學校,學校專注于職業(yè)技術(shù)的傳播,個人團體創(chuàng)業(yè)創(chuàng)富的謀略指導,業(yè)務(wù)主要包括:蛋糕烘焙培訓、廚師烹調(diào)培訓、白案小吃培訓、咖啡調(diào)酒培訓、西餐料理培訓、特色創(chuàng)業(yè)培訓。
學校依托專業(yè)的技術(shù)、完美的服務(wù)、通過與行業(yè)權(quán)威、國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)機構(gòu)合作,為社會大眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)播撒成功的種子!
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武漢金領(lǐng)職業(yè)培訓校址:
1.武漢武昌街道口珞獅路武漢理工大學西院校內(nèi)
2.武漢武昌余家頭武漢理工大學海虹公寓四棟
3.武漢洪山區(qū)書城路武漢理工大學鑒湖校區(qū)內(nèi)
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金領(lǐng)的原則:采集、評估、篩選、研發(fā)新型實用的專業(yè)飲食技術(shù),無保留的傳播給學員。
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金領(lǐng)的責任:組織德才兼?zhèn)涞膶<規(guī)熧Y團隊,專心、專注的傳授實用創(chuàng)富的技術(shù)。
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金領(lǐng)的使命:弘揚世界美食文化,促進中國飲食業(yè)的交流發(fā)展。
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金領(lǐng)的追求:由一支技術(shù)力量雄厚的行業(yè)精英培養(yǎng)出優(yōu)秀的烹調(diào)師、蛋糕師、調(diào)酒師、咖啡師。
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金領(lǐng)的理念:市場新貴的金領(lǐng)、溫暖貼心的金領(lǐng)、永續(xù)負責的金領(lǐng)。
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武漢金領(lǐng)職業(yè)教育???
????????????辦學許可證代碼:勞社民420104000205
????????????組織機構(gòu)證代碼:66952869-1
????????????收費許可證代碼:昌價備證??2009-38-06號
學校網(wǎng)址:http://www.whut-px..com??咨詢QQ:121727435
電話:027-87164355?王老師
地址:武漢市武昌街道口珞獅路122號(武漢理工大學西校區(qū)內(nèi))??電話:027-87164355