??? 隨著高端酒店餐飲企業(yè)及行業(yè)連鎖品牌快速發(fā)展,西式糕點(diǎn)方面的一線技術(shù)生產(chǎn)人員,缺口巨大,重金難求實(shí)用技能型人才。因此國(guó)家應(yīng)大力發(fā)展西式糕點(diǎn)行業(yè)的一線專(zhuān)業(yè)人才。
????為緩解烘焙行業(yè)的用工緊張,武漢文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校特開(kāi)設(shè):全能烘焙專(zhuān)業(yè),蛋糕專(zhuān)業(yè),面包專(zhuān)業(yè),蛋糕裱花專(zhuān)業(yè),節(jié)令食品和甜點(diǎn)專(zhuān)業(yè)。培訓(xùn)周期短,理論與實(shí)際相結(jié)合,注重動(dòng)手能力的培養(yǎng)。技能+證書(shū),順利實(shí)現(xiàn)就業(yè)或創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,
學(xué)西式糕點(diǎn)?文昌好?高薪就業(yè)?輔助開(kāi)店糕點(diǎn)特色班:面包+蛋糕+裱花??
一、面包蛋糕班(一個(gè)半月)面包類(lèi):
豆沙面包、菠蘿面包、抹茶面包、肉松面包、拿破侖面包、椰絲面包、毛毛蟲(chóng)面包、奶酥面包、鮮奶面包、火腿面包、菠蘿土司、提子土司、丹麥面包等
蛋糕類(lèi):
彩貝蛋糕、白雪蛋糕、壽司蛋糕、虎皮蛋糕、香妃蛋糕、藍(lán)莓蛋糕、黑森林蛋糕、娃娃臉、生日蛋糕胚、抹茶紅豆蛋糕、竹葉蛋糕、脆皮蛋糕、及各式常溫蛋糕
二、蛋糕裱花班(一個(gè)月)
梅花蛋糕、脆皮蛋糕、橄欖蛋糕、檸檬話、皇后蛋糕、元寶蛋糕、肉松蛋糕、加州提子蛋糕、黑森林蛋糕、虎皮蛋糕、藍(lán)莓蛋糕、海綿蛋糕、香妃蛋糕、翡翠蛋糕、香蕉蛋糕、生日蛋糕坯、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、、歐式蛋糕介紹、巧克力裝飾介紹、鮮奶蛋糕、水果蛋糕、等異形蛋糕介紹
小標(biāo)花蛋糕、生日蛋糕坯、方斗蛋糕、綠茶蛋糕、梅花蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、云枕蛋糕、巧克力裝飾、水果裝飾
各類(lèi)花卉、十二生肖各動(dòng)物造型(奶油的調(diào)制、打發(fā))
西式糕點(diǎn)全能班西式糕點(diǎn)含一到四的學(xué)習(xí)內(nèi)容,學(xué)期三個(gè)月
一、面包班(單科20天)學(xué)習(xí)臺(tái)式甜面包、豆沙面包、鮮奶面包、墨西哥面包、拿破侖面包、提子面包、菠蘿面包、布丁面包、白面包、法式面包、三明治面包、蔥油面包、火腿面包、椰奶面包、好小子面包、沙律包、毛毛蟲(chóng)面包、抹茶相思面包、培根面包、羅宋面包、廣式菠蘿皮面包、辮子面包、甜甜圈面包、巧克力面包、丹麥水果面包、北海道金磚面包等各式面包
二、蛋糕班(單科20天)學(xué)習(xí)海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、及重油蛋糕的制作,如:梅花蛋糕、橄欖蛋糕、脆皮蛋糕、紅棗蛋糕、海綿三角、提子卷、肉松卷、香蕉優(yōu)格蛋糕、白雪公主蛋糕、黑森林蛋糕、彩貝蛋糕、天使蛋糕、綠茶蛋糕、黃金蛋糕土司等各式蛋糕及生日蛋糕胚
三、餅干時(shí)令產(chǎn)品班(20天)西點(diǎn)類(lèi):學(xué)習(xí)老婆餅、椰球、椰子圈、藍(lán)莓椰香餅干、曲奇餅干、綠茶曲奇、金手指、蛋心圓、芝麻博餅、瓜仁薄片、千層酥、肉松酥、少林餅、廣式蛋撻、椰撻、瑪莉薄片、提子酥餅、肉松酥餅、桃酥、雞蛋卷、巧克力曲奇、糯米糍、蛋黃酥等各式餅干
時(shí)令產(chǎn)品:廣式月餅、日式月餅、冰皮月餅、綠豆糕、芝麻糕、
四、裱花蛋糕班(單科一個(gè)月)?主要學(xué)習(xí)鮮奶蛋糕、水果蛋糕、歐式蛋糕、及慕斯蛋糕的制作、十二生肖各式卡通人物的制作、各類(lèi)花卉的制作、蛋糕裝飾技巧、水果的擺放、巧克力配件的裝飾、及各種異型蛋糕的裝飾技法、黑森林慕斯、中奶慕斯、焦糖慕斯、提拉米蘇慕斯的制作
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烘焙業(yè)余班(周六、周日)(24個(gè)課時(shí),每次6個(gè)小時(shí))
主要學(xué)習(xí)內(nèi)容
面??包:
菠蘿面包、肉松面包、豆沙面包、沙律包、墨西哥面包、紅豆吐司、提子吐司、方包等。
蛋糕、西點(diǎn)、時(shí)令食品:
梅花蛋糕、橄欖蛋糕、紅棗蛋糕、巧克力天使蛋糕、虎皮蛋糕、白雪蛋糕、海綿蛋糕、壽司蛋糕、香妃蛋糕、生日蛋糕胚、桃酥老婆餅、芝麻薄片、曲奇餅、椰球、千層酥、肉松餅、椰子圈、瓜仁薄片、廣式月餅、綠豆糕、小花蛋糕、莫斯蛋糕、提拉米蘇蛋糕等。
結(jié)業(yè)發(fā)證:學(xué)校頒發(fā)結(jié)業(yè)證書(shū),可考全國(guó)通用的特種作業(yè)安全操作證和國(guó)家職業(yè)資格證書(shū),報(bào)考費(fèi)另交
上課時(shí)間:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
食宿問(wèn)題:提供食宿費(fèi)用自理,食堂購(gòu)卡充值消費(fèi)
官方網(wǎng)站: ??手機(jī)網(wǎng)站? www..? :
公眾平臺(tái)微信號(hào) whwenchang001?? 微信號(hào)? whwenchang
免費(fèi)熱線:400-0345-234 ????電 話: 027- ??????聯(lián)系人:周老師
武漢洪山區(qū)卓刀泉路82號(hào)(公交車(chē)卓刀泉南路虎泉站下,虎泉地鐵A出口向左)
路線:乘公交車(chē)到卓刀泉南路虎泉下,
? ? ? ? ? ?也可以坐地鐵2號(hào)線,虎泉站下車(chē)A出口出站,向左拐30米再向內(nèi)50米即是【文昌職?!恳粯钦猩鷪?bào)名處
歡迎來(lái)電咨詢!免費(fèi)熱線:4000-345-234,周老師
學(xué)校簡(jiǎn)介
武漢市文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校是經(jīng)國(guó)家商標(biāo)總局注冊(cè)、武漢市勞動(dòng)和社會(huì)保障局審核批準(zhǔn)、市民政局備案的一所綜合性職業(yè)學(xué)校。教學(xué)面積近萬(wàn)平方米,擁有中、高級(jí)職稱(chēng)的教職員工六十余人。學(xué)校為適應(yīng)社會(huì)就業(yè)再就業(yè)的需求,目前開(kāi)設(shè)有就業(yè)率高的熱門(mén)專(zhuān)業(yè)。年培訓(xùn)各類(lèi)技能人才三千多人次。全國(guó)免費(fèi)熱線:4000-345-234
文昌學(xué)校自1995年辦學(xué)至今,致力于廚師培訓(xùn)、西式糕點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、鹵菜燒烤培訓(xùn)、電工培訓(xùn)、焊工培訓(xùn)、家電維修培訓(xùn),服裝設(shè)計(jì)培訓(xùn)、電腦培訓(xùn)、美容美發(fā)彩妝等實(shí)用技能培訓(xùn),培養(yǎng)各類(lèi)實(shí)用型技能人才數(shù)萬(wàn)人,為了保證培訓(xùn)學(xué)員的就業(yè),學(xué)校采取推薦就業(yè)、訂單式委培就業(yè)、輔助學(xué)員自主創(chuàng)業(yè)等多種就業(yè)形式拓展就業(yè)渠道,使學(xué)員結(jié)業(yè)合格率達(dá)100%,就業(yè)率達(dá)到90%以上,深受廣大學(xué)員及社會(huì)各界的好評(píng),學(xué)校因此年年被評(píng)為“先進(jìn)辦學(xué)單位”。2001年被國(guó)家勞動(dòng)部職教協(xié)會(huì)評(píng)為“全國(guó)先進(jìn)辦學(xué)單位”,2006年被武漢市教育局、勞動(dòng)局、財(cái)政局、農(nóng)業(yè)局、人事局及市經(jīng)委、市發(fā)改委等七局委評(píng)為全市職業(yè)教育“先進(jìn)單位”,同年被武漢市民政局授予“誠(chéng)信與自律建設(shè)先進(jìn)單位”。目前學(xué)校被武漢市財(cái)政局、就業(yè)管理局確定為再就業(yè)及農(nóng)民工進(jìn)城務(wù)工定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和SIYB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
文昌職校辦學(xué)模式是把企業(yè)的崗位引進(jìn)學(xué)校,把技能引進(jìn)課堂.幫助每一位來(lái)文昌學(xué)習(xí)的人得到素質(zhì)和技能的提升,讓每一個(gè)來(lái)校招聘的企業(yè)擁有高素質(zhì)員工梯隊(duì).職業(yè)技能培訓(xùn)——國(guó)家職業(yè)資格證(特種作業(yè)操作證)考核——安排推薦就業(yè)一條龍服務(wù)是文昌的宗旨!常年代辦電工、焊工安全操作證的報(bào)考和復(fù)審服務(wù)
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武漢文昌培訓(xùn)地址:武漢市武昌司門(mén)口民主路23號(hào)(民主路戶部巷步行街瑞苗城內(nèi))
來(lái)校路線:
1、武漢火車(chē)站、武昌火車(chē)站、漢陽(yáng)王家灣乘地鐵4號(hào)線復(fù)興路站下D出口出,走到省人民***門(mén)前乘578、573、717、539路公交車(chē)在解放路后長(zhǎng)街站下,前行50米在司門(mén)口天橋下左轉(zhuǎn),進(jìn)入民主路戶部巷步行街,向江邊方向步行3分鐘即到。
2、漢口火車(chē)站、光谷方向乘地鐵2號(hào)線在積玉橋站下A出口附近轉(zhuǎn)乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽(yáng)門(mén)站下車(chē),對(duì)面即到民主路戶部巷步行街,前行3分鐘即到武漢市文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校
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