賽西維蛋糕面包專業(yè)技術(shù)培訓

賽西維蛋糕面包專業(yè)技術(shù)培訓
如果您還在為不知從事什么行業(yè)而煩惱，倒不如考慮開一家小型面包店。盡管這幾年面包店發(fā)展很快，但還遠沒有達到飽和狀態(tài)。隨著人們對烘焙產(chǎn)品的認識及喜愛，面包店應該說才剛剛開始快速發(fā)展，尤其是在二、三級城市．發(fā)展空間更是廣闊。投資小，利潤高，成本回收快。是在外打工人創(chuàng)業(yè)的最佳選擇。賽西維烘焙學校致立于培養(yǎng)烘焙人才已有七年之久，學校位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場，是東莞較早的專業(yè)蛋糕烘焙學校；是東莞市唯一一所烘焙培訓機構(gòu)，成立于2003年。被香港美食促進會授予“中華烘焙美食人才培訓基地”，是美食導報。東莞飲食理事單位。學校教學設(shè)施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設(shè)有多種娛樂設(shè)施。教學中注重理論與實踐的完美結(jié)合，是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓于一體的專業(yè)烘焙培訓中心，讓你真正學以致用，學校與多家餅店長期建立合作關(guān)系。100%為學員免費推薦就業(yè)，為學生創(chuàng)業(yè)提供各項指導。賽西維烘焙學校烘焙技師的搖籃，創(chuàng)業(yè)者的橋梁。開店創(chuàng)業(yè)項目如下：
地址：東莞萬江趙屋村桃園雅居二樓
聯(lián)系人：譚老師??
聯(lián)系電話：0769-89793344?????13662803046
學校網(wǎng)址：www.dgsaxvi.com
咨詢QQ：1604248688???1372220419
面包烘焙專業(yè)班
培訓對象：對面包制作感興趣的朋友或?qū)碛幸庀驈氖旅姘姹盒袠I(yè)的朋友學習。
該班特色：從最基本的學起，全面學習面包的面團攪拌法、面包造型、發(fā)酵、烘烤、表面裝飾、包裝。每一個產(chǎn)品都讓學生親自動手操作，該班畢業(yè)合格的學員即可參加工作。
培訓內(nèi)容：面包生產(chǎn)原料的認識和了解開始，從各種面粉的識別、添加劑的認識和了解、各種模具的認識和使用、設(shè)備的認識和使用、基本的烘焙知識的了解，各種面包的制作
課程內(nèi)容：?
烘焙理論知識及基礎(chǔ)練習：理論知識、原料講解及產(chǎn)品分類，面包直接攪拌法的操作程序與過程面團中種法的操作程序與過程
;;;;;;;;;;;;;;;?????????酥皮類：??酥皮面包、?臺式菠蘿包、??蘇式餐包、??日式脆皮餐包
;;;;;;;;;;;;;;;?????????圓形類：??叉燒包、??奶黃包、??墨西哥面包
;;;;;;;;;;;;;;;?????????條形包：??毛毛蟲、??黃金條、??香草條
;;;;;;;;;;;;;;;?????????調(diào)理包：??香蕉面包、火腿蛋奶包、肉松包
;;;;;;;;;;;;;;;?????????國外主流：法式長棍面包、雜糧麥麩面包、日式軟法包、奶香小饅頭
;;;;;;;;;;;;;;;?????????排包：????蜂蜜排包、紅豆排包、肉松排包
;;;;;;;;;;;;;;;?????????特色包：??批盤批薩、?金牛角、?蛋奶玉米包、雪夫面包
;;;;;;;;;;;;;;;?????????臺韓風情類：香蔥起酥包、鳥巢包、牛角包、蒜香包、藍莓布丁包
;;;;;;;;;;;;;;;?????????丹麥類：??丹麥牛角、丹麥吐司、丹麥楓葉、丹麥球、維也納
;;;;;;;;;;;;;;;?????????吐司類：??紅豆吐司、肉松吐司、脆皮吐司
;;;;;;;;;;;;;;;?方包類：??全麥方包、提子方包、咸方包、三文治
●?全日制班脫產(chǎn)學習???????????學制一個月???????????學費2580元
●?半工半學制班???????????????????學制二個月???????學費2580元
（以上費用包括學費、練習材料費、資料費、校服）
生日蛋糕裱花專業(yè)班
一、裱花基本功練習
◆蛋糕胚的制作與各種蛋糕胚的抹制，中英文字體的練習、各種花邊的變化與組合訓練。
二、流行花卉蛋糕制作
◆各種常用花卉的學習與整款花卉蛋糕的練習、色彩的搭配、色彩的運用
三、仿真十二生肖的制作
◆仿真十二生肖的制作要領(lǐng)及技巧、卡通繪畫。
四、常用節(jié)慶蛋糕的學習
◆各種常用節(jié)慶蛋糕的制作：情人節(jié)、兒童節(jié)、教師節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié)等整款蛋糕的設(shè)計與制作。
五、歐式水果蛋糕裝飾
◆各種水果雕花的制作：各種水果蛋糕的制作、制作當前流行、時尚、健康為主題的蛋糕。
六、流行巧克力蛋糕制作
◆巧克力的基本常識與制作技巧，了解巧克力在烘焙業(yè)的投資前景與指導。
◆經(jīng)典歐式蛋糕的制作，各種流行巧克力配件的制作、各種巧克力蛋糕的制作。
七、慕斯蛋糕制作
◆慕斯西點的學習：洋栗慕斯、哈密瓜慕斯、綠茶慕斯、巧克力慕斯、蔬菜慕斯、香蕉慕斯、藍莓慕斯。
八、餅店時尚西點凍品制作
◆各種時尚西點小凍品的制作
◆學習潮流餅店的課程，掌握當前烘焙業(yè)主流產(chǎn)品。
學制45天，學費3380元（以上費用包括學費、練習材料費、資料費、校服）