西安食尚香姜絲拌湯技術(shù)培訓(xùn)，西安小吃培訓(xùn)

姜絲拌湯是陜西西安一帶漢族傳統(tǒng)小吃之一，夏秋季節(jié)應(yīng)時美食，有發(fā)汗、暖胃之功效。紅、黃、綠各色相映，飄浮湯面，酸辣爽口，富生姜辛香味。

　　姜絲拌湯怎么做?姜絲拌湯做法配方

　　姜絲拌湯是應(yīng)時夏令小吃。主要的原料有面粉配黃豆、小白菜、豆腐干、海帶、粉絲、黃花菜、生姜、紅蘿卜、鹽、醋、麻油、辣椒油，共作湯。紅、黃、綠各色相映，飄浮湯面，酸辣爽口，富生姜辛香味。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　姜絲拌湯的培訓(xùn)種類：

　　正宗陜西口味的姜絲拌湯制作技術(shù)以及陜西特色涼菜制族技術(shù)。

　　姜絲拌湯的培訓(xùn)課程：

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識;

　　2、掌握使用姜絲拌湯的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)姜絲拌湯的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)姜絲拌湯的選材、加工的處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　營養(yǎng)價值

　　夏秋季節(jié)應(yīng)時美食，有發(fā)汗、暖胃之功效。