杭州食尚香馬蹄糕技術培訓，杭州小吃培訓

　　想學做馬蹄糕小吃嗎?

　　馬蹄糕，風味濃厚。其中采用的番薯粉，有一定的藥用價值，可以降火清熱。所以，在酷熱的天氣下，不妨多吃吃潮州的馬蹄糕，消暑降火。

　　馬蹄糕以其工藝獨特、形態(tài)美觀、富有彈性、清香滋潤、口感清甜、爽脆的特點，具有養(yǎng)顏滋補、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效，廣泛應用于早茶、午茶、晚茶和筵席上，是深受潮汕群眾喜愛的一道著名點心。

　　馬蹄糕怎么做?馬蹄糕做發(fā)配方?

　　鍋里加清水500ml，放入冰糖或者紅糖，煮成糖水，將馬蹄粉加入另外500ml的清水攪拌均勻，放少許油攪勻成粉漿，此為生粉漿，取半碗生粉漿(大約100ml左右)倒入煮好的糖水中，攪拌均勻，做成熟粉漿，在剩下的生粉漿中放入切碎的馬蹄并攪拌均勻。

　　小吃的種類

　　馬蹄糕、酸辣粉、麻辣燙、炸雞漢堡、壽司、口味蝦等等。
　　馬蹄糕培訓項目介紹
　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。四川擔擔面就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家馬蹄糕店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　食尚香馬蹄糕培訓內容

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用馬蹄糕的核心材料、靈魂;

　　3、學習馬蹄糕的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習馬蹄糕的選材、加工的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　馬蹄糕學習方式

　　按照馬蹄糕標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　后續(xù)服務支持

　　1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

　　3、開店過程中不管技術上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

　　馬蹄糕起源故事

　　馬蹄糕是廣東、福州及閩南地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點名吃之一。以糖水拌合荸薺粉(荸薺，粵語別稱馬蹄故名)蒸制而成。馬蹄糕口感甜蜜，入口即化。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?，味極香甜。

　　營養(yǎng)價值

　　馬蹄糕除去荸薺的外皮，里面肉質白嫩，作為水果生食，脆甜多汁，鮮美爽口，與生梨的味道相比毫不遜色。我國南方人大都喜歡吃荸薺，把荸薺視為春夏間消熱祛暑的水果。 荸薺不僅味道好，而且營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、多種維生素和礦物質等。除此之外，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用，并能抑制流感病毒。