武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢皇氏御廚秘制混沌技術(shù)培訓(xùn)，武漢小吃培訓(xùn)

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武漢皇氏御廚秘制混沌技術(shù)培訓(xùn)，武漢小吃培訓(xùn)

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2019-04-25     瀏覽 38 次

                               武漢皇氏御廚秘制餛飩技術(shù)培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細介紹

秘制餛飩

皮薄餡嫩，味美湯鮮

 

       徐 自軍【技術(shù)總監(jiān)】1986年畢業(yè)于武漢商務(wù)學(xué)院（二商）烹飪專業(yè)，畢業(yè) 后從事湖錦酒店總廚。2000年被邀請到三五酒店做技術(shù)顧問，之后被邀請到武漢有名小吃蔡林記、陳記炸醬面、永和大王、四季美湯包、老通城做商品研發(fā)兼技 術(shù)顧問，2006年成為新品開發(fā)部組長，2008年被皇氏御廚邀請做技術(shù)總監(jiān)，精通特色包子、油炸、極品牛肉面、秘制熱干面、正宗炸醬面、公婆餅、土家醬香餅、三鮮豆皮、秘制混沌、酸辣粉、等等，都是絕密配方。

培訓(xùn)內(nèi)容 千里香餛飩 ●香菇肉餡餛飩●麻辣餛飩●芹菜肉餡餛飩●白菜肉餡餛飩●青菜肉餡餛飩 ●胡蘿卜肉餡混沌●玉米肉餡餛飩 ●薺菜肉餡餛飩 ●大蔥肉餛飩 各種餡料口味餛飩等
培訓(xùn)費用

1500元，包教包會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般3-5天左右可完全掌握.

理論學(xué)習(xí) 1. 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 
2. 項目技術(shù)詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 
3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
動手實操 1.多種餛飩餡的處理方法技巧實操。
2.底湯的處理方法與技巧實操
3. 各種口味湯底的調(diào)制方法
4. 餛飩皮的制作實操與練習(xí)
5. 餛飩醬料的調(diào)制
6.餛飩面的搭配制作方法
7.香拌餛飩的制作配比
8.炸餛飩的制作方法
優(yōu)惠酬賓 加學(xué)：牛肉面、酸辣粉、熱干面、炸醬面、早點小吃等項目，總價打8-9折另送一項；也可學(xué)二送二、學(xué)三送三。
  武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，學(xué)校位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站附近200米．占地面積約1000余平米，優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍，使機構(gòu)人才輩出；我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn)，提高勞動者素質(zhì)，促進就業(yè)再就業(yè)，服務(wù)武漢經(jīng)濟建設(shè)”的辦學(xué)宗旨，依法辦學(xué)，從嚴治校，遵循 辦學(xué)為民，奉獻社會；依照市場規(guī)律，面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才，是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。                          聯(lián)系電話：027-87605710
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