武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢學(xué)排骨粉面技術(shù)哪里好？

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武漢學(xué)排骨粉面技術(shù)哪里好？

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2019-04-24     瀏覽 10 次

                          武漢皇氏御廚排骨粉面技術(shù)培訓(xùn) 

課程內(nèi)容詳細介紹

排骨粉面

以排骨、肥腸、牛腩等為原料，輔以幾十種中藥，熬制出味鮮香濃湯底，調(diào)出辣、不辣或微辣等獨特口味。

      皇氏御廚培濃訓(xùn)中心以排骨粉面為基礎(chǔ)，精選排骨、肥腸、牛腩,輔以幾十種中草藥，熬制出味道鮮美、香氣郁的湯料，煮出的排骨粉面湯汁紅亮醇厚、面爽滑 韌、排骨淳正筋道?？烧{(diào)出麻辣和清香程度不同的多種味型，以適應(yīng)東西南北口味的不同。學(xué)員經(jīng)營的排骨粉面館遍布祖國大江南南北，生意興?。?/span>

培訓(xùn)內(nèi)容 排骨粉（面）●肥腸粉（面）●牛腩粉（面）●各地特色粉（面）●虎皮雞蛋、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵梭衣干子、鹵香腸等 贈送韓式泡菜
培訓(xùn)課程安排 1.講述排骨、肥腸、牛腩粉面的背景來源及發(fā)展史。 
2.參觀排骨、肥腸、牛腩粉面的全部制作流程。 
3.排骨粉面店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。 
4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。 
5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。 
6.排骨、肥腸、牛腩及其他配料的選材及加工方法。 
7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。 
8.店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?nbsp;
9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險回避。
培訓(xùn)時間 老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般3天左右，視個人情況而定。
培訓(xùn)費用

1680元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、餐費、住宿費中途不收任何費用。

實習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免費實習(xí)一個月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營技巧，進貨渠道等，中途不收取任何費用！ 

特別優(yōu)惠 1.本公司所有項目，同時學(xué)兩項，另送兩項；學(xué)三項，另送三項。
2.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 
3.指導(dǎo)菜單設(shè)計。
皇氏御廚采用先進的教學(xué)和管理模式, 致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡餐、飲品水吧、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、等技術(shù)及文化開發(fā)和研究, 使中式餐飲制作者可以在短期內(nèi)掌握標準、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。

   聯(lián)系電話：027-87605710
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