武漢小吃培訓資訊:武漢皇氏御廚包子系列技術(shù)培訓,包子技術(shù)培訓

武漢
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武漢皇氏御廚包子系列技術(shù)培訓,包子技術(shù)培訓

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2017-06-21     瀏覽 6

武漢皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓機構(gòu),學校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學習氛圍,使機構(gòu)人才輩出;我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓,提高勞動者素質(zhì),促進就業(yè)再就業(yè),服務(wù)武漢經(jīng)濟建設(shè)”的辦學宗旨,依法辦學,從嚴治校,遵循 辦學為民,奉獻社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才,是武漢著名的特色小吃培訓基地。

皇氏御廚是湖北電視臺華中唯一指定餐飲培訓學校                    

                         權(quán)威的證書——中華人民共和國勞動部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》
                         優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓經(jīng)驗的專家技師任教
                         知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓管理機構(gòu),優(yōu)良的職業(yè)培訓管理團體                 武漢皇氏御廚包子系列培訓       

課程內(nèi)容詳細介紹

包子系列                   

  烹飪名師親臨指導(dǎo),教導(dǎo)有方 ,口味獨特,用心全方位,細心見真情,讓您終生受益...... 


      高效優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出品,是一個餐飲店生產(chǎn)力和生命力,我們將圍繞這個目標對每位學員進行系統(tǒng)培訓,首先,通過理論和實操的結(jié)合的形式,系統(tǒng)培訓調(diào)味方法和制 作工藝,達到獨立制作出合格產(chǎn)品的能力;然后,通過直營店和合作店實習系統(tǒng)掌握銷售技巧、材料和成本控制方法、不同季節(jié)庫存及其管理方法、人員配置和人力 成本的控制方法,我公司直接經(jīng)營的店面達20余家供學員實習和模仿;最后,給學員提供一套系統(tǒng)的管理制度、考勤制度和經(jīng)營時間表。學后安排就業(yè),底薪不低 于2000元。

      以上所提到方面,希望能夠引起開店者高度重視,任何一方面都會影響到出品,甚至讓經(jīng)營出現(xiàn)混亂和虧損。我公司擁有一只專業(yè)高效的開店隊伍,可以幫您從店面 選址到店面正常營業(yè)的立體服務(wù),讓開店零風險。如果開店面積較大,經(jīng)營的項目較多,最好能夠由我公司帶店經(jīng)營一段時間,爭取“良好的開端是成功的一半”。

      包子的銷售不受原料和地區(qū)的局限,全年經(jīng)營無淡季,效益明顯可見。既可堂吃又可外賣,餐廳和外賣窗口相得益彰,彰顯獨特優(yōu)勢和魅力。無論在大型超市、繁華 商業(yè)區(qū)、步行街、大型寫字樓區(qū)、居民集中區(qū)、集貿(mào)市場、工廠學校兩側(cè)、還是火車站、汽車站等處均適合經(jīng)營,所到之處總能引發(fā)搶購風潮,匯聚人氣更匯聚財 氣,不但成為當?shù)亍罢信啤泵朗常蔀槌鞘欣镆坏赖漓n麗的風景線!
       傳承美味,香飄天下!蒸功夫包子、小籠包、各式湯包,不僅使“包 子”這一中華傳統(tǒng)美食成為時尚美味,更把中華傳統(tǒng)美食文化精髓與現(xiàn)代快餐理念相融合,將其打造成為最適合中國人口味的快速餐飲連鎖事業(yè),為中國餐飲市場創(chuàng) 造出一片嶄新的天空,更以其豐厚利潤為眾多投資者帶來巨大財富商機!

   

  徐 自軍【技術(shù)總監(jiān)】1986年畢業(yè)于武漢商務(wù)學院(二商)烹飪專業(yè),畢業(yè) 后從事湖錦酒店總廚。2000年被邀請到三五酒店做技術(shù)顧問,之后被邀請到武漢有名小吃蔡林記、陳記炸醬面、永和大王、四季美湯包、老通城做商品研發(fā)兼技 術(shù)顧問,2006年成為新品開發(fā)部組長,2008年被皇氏御廚邀請做技術(shù)總監(jiān),精通特色包子大全、油炸、極品牛肉面、秘制熱干面、正宗炸醬面、公婆餅、土 家醬香餅、三鮮豆皮、涼皮涼面、酸辣粉、等等,都是絕密配方。

  陳總監(jiān):精通中西白案,曾經(jīng)多次參加各級烹飪白案大賽并獲得榮譽;教學細心,制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方;獨特口味,教學學員個個稱贊,讓人敬佩,他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家,創(chuàng)造神話傳說。

 學 校擁有多名高級總監(jiān),旗下承包4家酒店,多家西餐廳、咖啡廳、100多家直營店等等,【2008】年主要針對酒店、西餐廳等 ,內(nèi)部職工培訓,【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關(guān)系,為支持社會發(fā)展,【2010】后開始對外公開培訓教學,至今學校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學員的一致好評。 

包子市場在中國必將從低谷走向高潮,我公司相當注重,特意匯聚南北中地區(qū)包子方面的專業(yè)名師奉獻優(yōu)秀技藝,為您開拓市場提供有力的技術(shù)保障。

       培訓內(nèi)容

      新老德園
           包子

1 發(fā)面技術(shù)、扎面技術(shù)、饅頭花卷制作、各種湯汁制作及運用、經(jīng)營和儲存技巧

2 骨汁鮮肉大包、鮮肉灌湯包、三丁灌湯包、香辣鹽菜包、醬肉大包、牛肉大包、香菇青菜大包、香辣粉絲大包、玫瑰麻仁大包、馬蹄卷、奶油銀絲卷、老面饅頭、玉米饅頭、蕎麥饅頭等

      慶豐包子

1 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷制作,經(jīng)營和儲存技巧

2 主要品種:素三鮮、豬肉大蔥、豬肉三鮮、鮮蝦菜心、牛肉大蔥、豬肉梅干菜、鮮蝦餡、豬肉茴香、豬肉薺菜、胡蘿卜素什錦、冬筍醬肉包、棒渣粥、紫米粥、小米粥、南瓜粥、薺菜混飩、鮮肉餛飩、鮮蝦混餛飩

 江鎮(zhèn)蒸功夫
           包 子

1 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷制作,經(jīng)營和儲存技巧

2 主要品種:豬肉包子、雞肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉絲包、豬肉粉絲包、三鮮包子、梅干菜包子等等

      天津包子

1 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷制作,經(jīng)營和儲存技巧

2 主要品種:鮮肉包、三鮮包、什錦素包、津門梅菜包、野菜包、狗不理大包、醬肉包、海鮮包、蝦仁青瓜包、蝦肉韭菜包、牛肉包子等等

      上海包子

1 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷制作,經(jīng)營和儲存技巧

2 主要品種:南翔小籠包、芭比饅頭(上海大包)、生煎饅頭(包子)、菜肉包、鮮肉小籠、新亞大包等等

      揚州包子

1 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷制作,經(jīng)營和儲存技巧

2 主要品種:三丁包子、蟹黃包子、蝦仁包子、鮮肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、棗泥包子等等

      湯包系列

1 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù),饅頭、花卷制作,經(jīng)營和儲存技巧

2 主要品種:四季美湯包、豬肉湯包、雞肉湯包、三鮮湯包、馬蹄湯包、番茄湯包、牛肉湯包、麻辣湯包、蟹黃湯包、野鴨灌湯包、海鮮灌湯包等等

   皇氏御廚
   熱賣包子

1 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù)、饅頭、花卷制作,經(jīng)營和儲存技巧。

牛 肉大包 ● 鮮肉大包 ● 醬肉大包 ●鹵肉大包 ●小籠湯包 ●香辣粉絲大包 ● 鮮肉小籠包 ● 梅干菜大包 ● 豆沙大包 ● 鮮肉灌湯包 ● 蓮藕大包 ●香辣腌菜包 ● 香菇青菜大包 ● 韭菜大包 ● 糖三角 ● 紫米紅棗粥 ● 黑米粥 ●小米粥 ●大米粥 ●豆?jié){●豆腐腦●清酒 ● 蛋酒 ● 特色泡菜等

        培訓費用

皇氏御廚熱買包子 1800元,另外加其他包子每類加1600元;學習二類以上多學一類,另加1000元。學費包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等,免費后期技術(shù)輔導(dǎo)服務(wù)、免費技術(shù)升級,免費策劃店面裝修方案,免費指導(dǎo)設(shè)備、餐桌椅配置布局方法,免費指導(dǎo)店面管理和營銷技巧等等中途不收任何費用。

        培訓時間

實習安排:憑公司培訓證明,學員學完后,可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ,免費實習一個月以上,學習開店流程,經(jīng)營技巧,進貨渠道等,中途不收取任何費用! 

老師一對一授課,包教包會,包滿意,學會為止,不限制學習時間,一般6-8天左右,視個人情況而定。

           贈 送

現(xiàn)磨豆?jié){系列:豆?jié){、豆腐腦、清酒、蛋酒

        特別優(yōu)惠

1.提供設(shè)備清單和市場購置信息。
2.指導(dǎo)招牌設(shè)計。
3.指導(dǎo)菜單設(shè)計。

    


聯(lián)系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855 
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