武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢皇氏御廚秘制混沌技術(shù)培訓(xùn),秘制餛飩技術(shù)培訓(xùn)

武漢
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武漢皇氏御廚秘制混沌技術(shù)培訓(xùn),秘制餛飩技術(shù)培訓(xùn)

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2017-06-20     瀏覽 15

武漢皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu),學(xué)校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍,使機構(gòu)人才輩出;我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn),提高勞動者素質(zhì),促進就業(yè)再就業(yè),服務(wù)武漢經(jīng)濟建設(shè)”的辦學(xué)宗旨,依法辦學(xué),從嚴治校,遵循 辦學(xué)為民,奉獻社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才,是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。

皇氏御廚是湖北電視臺華中唯一指定餐飲培訓(xùn)學(xué)校                    

                         權(quán)威的證書——中華人民共和國勞動部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》
                         優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗的專家技師任教
                         知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓(xùn)管理機構(gòu),優(yōu)良的職業(yè)培訓(xùn)管理團體                武漢皇氏御廚秘制餛飩技術(shù)培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細介紹

秘制餛飩

皮薄餡嫩,味美湯鮮

 

       徐 自軍【技術(shù)總監(jiān)】1986年畢業(yè)于武漢商務(wù)學(xué)院(二商)烹飪專業(yè),畢業(yè) 后從事湖錦酒店總廚。2000年被邀請到三五酒店做技術(shù)顧問,之后被邀請到武漢有名小吃蔡林記、陳記炸醬面、永和大王、四季美湯包、老通城做商品研發(fā)兼技 術(shù)顧問,2006年成為新品開發(fā)部組長,2008年被皇氏御廚邀請做技術(shù)總監(jiān),精通特色包子、油炸、極品牛肉面、秘制熱干面、正宗炸醬面、公婆餅、土家醬香餅、三鮮豆皮、秘制混沌、酸辣粉、等等,都是絕密配方。
      馬勝總監(jiān) 國家中式烹調(diào)師,從事烹飪專業(yè)18年,具有豐富的教學(xué)和實際工作經(jīng)驗,馬勝總監(jiān)對待學(xué)員耐心,特別精通名優(yōu)小吃:鹵肉卷餅、鴨血粉絲、湖南米粉、生燙粉 面、臺灣炸雞排、砂鍋土豆粉、遵義羊肉粉、過橋米線、桂林米粉、擔(dān)擔(dān)面、廣式腸粉、營養(yǎng)粥、炸串。教學(xué)指導(dǎo)細到入微,深受廣大學(xué)員好評.
      陳總監(jiān):精通中西白案,曾經(jīng)多次參加各級烹飪白案大賽并獲得榮譽;教學(xué)細心,制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方;獨特口味,教學(xué)學(xué)員個個稱贊,讓人敬佩,他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家,創(chuàng)造神話傳說。 
      學(xué)校擁有多名高級總監(jiān),旗下承包4家酒店,多家西餐廳、咖啡廳、100多家直營店等等,【2008】年主要針對酒店、西餐廳等 ,內(nèi)部職工培訓(xùn),【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關(guān)系,為支持社會發(fā)展,【2010】后開始對外公開培訓(xùn)教學(xué),至今學(xué)校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學(xué)員的一致好評。



皇氏御廚正宗技術(shù) 公司相當注重 特請烹飪名師小組 徐總監(jiān) 馬總監(jiān) 陳總監(jiān) 學(xué)經(jīng)典技藝

培訓(xùn)內(nèi)容 千里香餛飩 ●香菇肉餡餛飩●麻辣餛飩●芹菜肉餡餛飩●白菜肉餡餛飩●青菜肉餡餛飩 ●胡蘿卜肉餡混沌●玉米肉餡餛飩 ●薺菜肉餡餛飩 ●大蔥肉餛飩 各種餡料口味餛飩等
培訓(xùn)費用

1500元,包教包會,包吃包住,中途不再收費,根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。一般3-5天左右可完全掌握.

理論學(xué)習(xí) 1. 開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 
2. 項目技術(shù)詳細講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 
3. 店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
動手實操 1.多種餛飩餡的處理方法技巧實操。
2.底湯的處理方法與技巧實操
3. 各種口味湯底的調(diào)制方法
4. 餛飩皮的制作實操與練習(xí)
5. 餛飩醬料的調(diào)制
6.餛飩面的搭配制作方法
7.香拌餛飩的制作配比
8.炸餛飩的制作方法
優(yōu)惠酬賓 加學(xué):牛肉面、酸辣粉、熱干面、炸醬面、早點小吃等項目,總價打8-9折另送一項;也可學(xué)二送二、學(xué)三送三。


聯(lián)系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855 
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