武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢皇氏御廚香辣炸串技術(shù)培訓(xùn),香辣炸串技術(shù)培訓(xùn)

武漢
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武漢皇氏御廚香辣炸串技術(shù)培訓(xùn),香辣炸串技術(shù)培訓(xùn)

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2017-06-15     瀏覽 14

武漢皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動(dòng)和社會(huì)保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),學(xué)校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍,使機(jī)構(gòu)人才輩出;我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn),提高勞動(dòng)者素質(zhì),促進(jìn)就業(yè)再就業(yè),服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨,依法辦學(xué),從嚴(yán)治校,遵循 辦學(xué)為民,奉獻(xiàn)社會(huì);依照市場(chǎng)規(guī)律,面向社會(huì)和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才,是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。

皇氏御廚是湖北電視臺(tái)華中唯一指定餐飲培訓(xùn)學(xué)校                    

                         權(quán)威的證書——中華人民共和國勞動(dòng)部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》
                         優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的專家技師任教
                         知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓(xùn)管理機(jī)構(gòu),優(yōu)良的職業(yè)培訓(xùn)管理團(tuán)體               武漢皇氏御廚香辣炸串培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

香辣炸串

炸雞炸串、鮮香麻辣、多味兼具、口感豐富、路過見過必能勾起人們 強(qiáng)烈的食欲,尤其倍受青少年的喜愛


      皇 氏御廚風(fēng)味炸串適合南北各地不同口味,多年來行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳,所以使一些想創(chuàng)業(yè)的人無法進(jìn)入這個(gè)行業(yè),無法分享這個(gè)行業(yè)帶來的火爆財(cái)富?,F(xiàn)如皇氏 御廚根據(jù)創(chuàng)業(yè)者要求,高價(jià)引進(jìn)了此配方,使創(chuàng)業(yè)者能捷足先登迅速進(jìn)入這個(gè)行業(yè),分享這個(gè)行業(yè)帶來的巨大財(cái)富。風(fēng)味炸串配方,是采用中香料秘制配方,加工出 與眾不同的香味,強(qiáng)烈誘惑口舌,咬一口脂香四溢,鮮嫩可口,吃完一次還想吃,回頭率達(dá)百分之九十八以上,收入十分可觀。所有的原料都是先經(jīng)過幾十種調(diào)料、 藥材浸泡,然后油炸而成。在刷上各種不同的調(diào)味醬,鮮美潤(rùn)滑、油而不膩。本品可現(xiàn)場(chǎng)加工、現(xiàn)做現(xiàn)賣、即買即食、不僅受到青年男女的和學(xué)生的喜愛,還受到了 中老年人朋友的青睞。誘人的色澤吃后回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味更是一絕。每個(gè)品種都是鮮香宜人,香入鼻腔,鮮至肺腑、百吃不厭,越吃越想吃。


     

    夏總監(jiān):精通中外各種類型燒烤,曾經(jīng)多次參加各級(jí)烹飪燒烤大賽并獲得榮譽(yù);教學(xué)細(xì)心,制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方;獨(dú)特口味,教學(xué)學(xué)員個(gè)個(gè)稱贊,讓人敬佩,他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家,創(chuàng)造神話傳說。
    徐總監(jiān): 燒烤中的大師 精通中西燒烤秘制配方,不斷創(chuàng)新,曾擔(dān)任多家高級(jí)學(xué)院演講,聘請(qǐng),上門帶店等,被號(hào)稱燒烤實(shí)戰(zhàn)中的靈魂人物,多次被邀請(qǐng)湖北電視臺(tái)演講,現(xiàn)任皇氏御廚籌劃總監(jiān)。
   張總監(jiān) 【高級(jí)烹飪講師】中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員,【1999】年畢業(yè)于北京市服務(wù)學(xué)院,烹飪專業(yè) ,【2004】年從事香格里拉技術(shù)總監(jiān),【2005】年在上海五星級(jí)酒店做技術(shù)顧問,曾被多家店鋪老板邀請(qǐng)做幕后技術(shù)支持,【2008】年到皇氏御廚做技 術(shù)總監(jiān),精通特色燒烤、錫紙燒烤、狀元烤蹄、特色烤鴨脖、蒙古烤全羊、韓國燒烤、諸葛烤魚、鐵板燒、特色小炒、特色干鍋、火鍋、瓦罐湯、涼拌菜等等都是一 絕。
   學(xué)校擁有多名高級(jí)總監(jiān),旗下承包4家酒店、多家西餐廳、咖啡廳等,100多家直營(yíng)店【2008--2010】年主要針對(duì)酒店、西餐廳等 ,內(nèi)部職工培訓(xùn),【2010】年被政府、湖北電視臺(tái)被評(píng)為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關(guān)系,為支持社會(huì)發(fā)展,【2010】后開始對(duì)外公開培訓(xùn)教學(xué),至今學(xué)校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細(xì)節(jié)見真誠的宗旨得到社會(huì)媒體和廣大學(xué)員的一致好評(píng)。


皇氏御廚正宗技術(shù) 名師授課 公司相當(dāng)注重 名師小組 夏總監(jiān) 徐總監(jiān) 張總監(jiān)學(xué)經(jīng)典技藝

培訓(xùn)內(nèi)容 禽肉類:炸羊肉串●炸豬肉串●炸骨肉相連●炸牛肚串●炸香酥排條●炸脆 骨串炸雞柳串●炸火腿腸●炸肥腸串●炸肚片●炸雞胗串●炸雞心串●炸肉丸串●炸香腸●炸鴨胗●香辣雞翅●脆皮鴨頸●香酥牛排●香辣鳳爪● 香辣雞腿炸魚丸
水產(chǎn)品:炸青蝦串● 炸鵪鵲蛋 炸豆腐串 炸千張串●炸臭干子●炸龍蝦串 ●炸素雞串●炸魚干●串魚泡●炸蟹棒●炸海帶●炸魷魚串●炸墨魚串
蔬菜類:炸蘑菇串●炸菠菜串●炸白菜串●炸生菜串●炸金針菇●炸香干子●炸藕片●炸茄片●炸青椒●炸玉米棒●炸土豆串●炸茶樹菇●炸豆油皮串●炸豆條
培訓(xùn)課程安排 1.講訴油炸整體操作經(jīng)營(yíng)方式。
2.講香辛料選料、配比及加工。
3.撒料的配置方法、保存方法。
4.所有產(chǎn)品的處理制作方法。
5.講訴各種食品油炸的火候。
6.講訴每種食品的調(diào)味方法。
7.投資預(yù)算分析,經(jīng)營(yíng)及管理方法。
培訓(xùn)時(shí)間 老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3天左右, 視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用  1500元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、餐費(fèi)、資料費(fèi)等, 中途不再收任何費(fèi)用.
特別優(yōu)惠 本公司所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng),同時(shí)學(xué)三項(xiàng)送三項(xiàng)。


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