武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢學(xué)關(guān)東煮技術(shù)哪里好？

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武漢學(xué)關(guān)東煮技術(shù)哪里好？

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2017-06-14     瀏覽 28 次

武漢皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)校位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站附近200米．占地面積約1000余平米，優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍，使機(jī)構(gòu)人才輩出；我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn)，提高勞動者素質(zhì)，促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)，服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，遵循 辦學(xué)為民，奉獻(xiàn)社會；依照市場規(guī)律，面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才，是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。

皇氏御廚是湖北電視臺華中唯一指定餐飲培訓(xùn)學(xué)校                    

                         權(quán)威的證書——中華人民共和國勞動部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》
                         優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的專家技師任教
                         知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓(xùn)管理機(jī)構(gòu)，優(yōu)良的職業(yè)培訓(xùn)管理團(tuán)體                 武漢皇氏御廚關(guān)東煮專業(yè)培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

關(guān)東煮

 誘人的香味，口感別致細(xì)膩，食過后口齒生香、回味綿長

一、背景簡介  

      關(guān)東煮，日語本名御田（おでん oden），是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理?！瓣P(guān)東煮”、“關(guān)東炊”（関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki）是 關(guān)西人給這種料理的名稱。關(guān)東煮又稱為黑輪，讀作olen。后來流傳到臺灣，在臺灣進(jìn)一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養(yǎng)豐富、自成一格，成為有名的風(fēng)味 小吃，又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、臺灣、東南亞特別流行。
     可以用來佐飯，也可以作小吃。有說關(guān)東煮源自“味噌田 樂”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調(diào)味后進(jìn)食。后來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關(guān)東煮就得以發(fā)揚(yáng)光大 了。 跟一般的鍋料理不同，關(guān)東煮制作簡便，材料可以隨時放進(jìn)湯里煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關(guān)東煮可以在便利商店或者路邊攤買來 吃。在日本以外，關(guān)東煮在臺灣也十分流行。
黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關(guān)東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十個品種，半成品在各地的冷凍品批發(fā)市場都可以買到！

二、名師簡介
    王軒總監(jiān) 20歲畢業(yè)于東方旅行廚師學(xué)院后就職蘇瓦酒店，先后擔(dān)任廚師領(lǐng)班、廚師長、餐飲部經(jīng)理職務(wù)，王軒總監(jiān)從事烹飪行業(yè)15年，有十年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，曾擔(dān)任過中央 電視臺、湖北電視臺烹飪欄目的講師比賽，具備豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，最擅長中式烹調(diào)，精通鄂、粵、川、湘等菜系。王軒總監(jiān)以著年輕的心態(tài)，勤奮努力的刻苦學(xué)習(xí)， 得到各名地大師的精心栽培，對工作誠信，對人熱忱，教學(xué)耐心，深受廣大學(xué)員的喜愛.
    劉啟總監(jiān) 高級烹飪技師，1998年起效力致美齋飯莊工作，師承馬德明、郁文斌老師。2004年在北京麗都假日飯店任后廚主管，后赴廈門華僑飯店任行政總 廚，2008年代表假日飯店參加了第三屆中國烹飪研討會。2010年皇氏御廚和政府、媒體、湖北電視臺合作后，被邀請做技術(shù)總監(jiān)，兼新品研發(fā)。 
    學(xué)校擁有多名高級總監(jiān)，旗下承包4家酒店，多家西餐廳、咖啡廳、100多家直營店等等，【2008】年主要針對酒店、西餐廳等 ，內(nèi)部職工培訓(xùn)，【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后，并建立合作關(guān)系，為支持社會發(fā)展，【2010】后開始對外公開培訓(xùn)教學(xué)，至今學(xué)校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、細(xì)節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學(xué)員的一致好評。

三、培訓(xùn)內(nèi)容
皇氏御廚正宗技術(shù) 名師授課 公司相當(dāng)注重 名師小組王總監(jiān) 劉總監(jiān) 陳總監(jiān)學(xué)經(jīng)典技藝

培訓(xùn)內(nèi)容

關(guān) 東煮玉芙蓉 ●關(guān)東煮北雞翅 ●關(guān)東煮貢丸●關(guān)東煮蟹肉球●關(guān)東煮海苔魚丸 ●關(guān)東煮夾心魚排 ●關(guān)東煮雞骨丸●關(guān)東煮鮑魚片●關(guān)東煮黃金角 ●關(guān)東煮開 花腸●關(guān)東煮章魚燒●關(guān)東煮水魚丸●關(guān)東煮金三角●關(guān)東煮香菇腸●關(guān)東煮包心魚丸 ●關(guān)東煮菊花牛肉丸 ●關(guān)東煮梅花魚餅●關(guān)東煮撒尿牛肉丸 ●關(guān)東煮帝 王蟹 ●關(guān)東煮甜不辣●關(guān)東煮魷魚卷●關(guān)東煮龍蝦球●關(guān)東煮桂花腸 ●關(guān)東煮魚豆腐●關(guān)東煮蝦餃 ●關(guān)東煮魚丸●關(guān)東煮蝦丸 ●關(guān)東煮鴨血●關(guān)東煮豆腐 泡 ●關(guān)東煮雞蛋●

培訓(xùn)費(fèi)用

 1680元，包教包會，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。免費(fèi)住宿：空調(diào)單人單床。

培訓(xùn)課程

1.講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.湯料的配制及方法。
4.各種半成品搭配制作。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?br /> 7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

學(xué)習(xí)時間

老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般4-5天左右，視個人情況而定。

支持優(yōu)惠

1.根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案。
2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。
4.正品廠批發(fā)價代購原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。


聯(lián)系電話：027-87605710
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