武漢小吃培訓資訊:武漢烤海鮮技術培訓,武漢皇氏御廚餐飲培訓學校

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武漢烤海鮮技術培訓,武漢皇氏御廚餐飲培訓學校

來源:求學問校網     發(fā)表時間:2017-05-12     瀏覽 21

武漢皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓機構,學校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學習氛圍,使機構人才輩出;我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓,提高勞動者素質,促進就業(yè)再就業(yè),服務武漢經濟建設”的辦學宗旨,依法辦學,從嚴治校,遵循 辦學為民,奉獻社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術人才,是武漢著名的特色小吃培訓基地。                               武漢皇氏御廚烤海鮮專業(yè)培訓

課程內容詳細介紹

烤海鮮

海鮮歷來營養(yǎng)豐富,鮮味可口,經過燒烤后風味獨特


   生蠔蠔學名牡蠣,貝類軟體生物,其肉營養(yǎng)豐富,鮮味可口,是宴席上乘菜肴,制成干貨蠔豉,是送禮佳品,提制成蠔油,是調味極料。殼、肉、油皆可入藥,明 李時珍《本草綱目》有載:“牡蠣肉甘溫,多食能細潔皮膚,治虛弱,解丹毒”。民間有蠔肉煲湯治風火牙痛,虛火上升,消暑清熱飲食療法。


       夏總監(jiān):精通中外各種類型燒烤海鮮,曾經多次參加各級烹飪燒烤大賽并獲得榮譽;教學細心,制作的產品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方;獨特口味,教學學員個個稱贊,讓人敬佩,他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家,創(chuàng)造神話傳說。
      徐總監(jiān): 燒烤中的大師 精通中西燒烤秘制配方,不斷創(chuàng)新,曾擔任多家高級學院演講,聘請,上門帶店等,被號稱燒烤實戰(zhàn)中的靈魂人物,多次被邀請湖北電視臺演講,現任皇氏御廚籌劃總監(jiān)。
      張總監(jiān) 【高級烹飪講師】中國烹飪協會會員,【1999】年畢業(yè)于北京市服務學院,烹飪專業(yè) ,【2000】年從事香格里拉技術總監(jiān),【2005】年在上海五星級酒店做技術顧問,曾被多家店鋪老板邀請做幕后技術支持,【2008】年到皇氏御廚做技 術總監(jiān),精通特色燒烤、錫紙燒烤、狀元烤蹄、特色烤鴨脖、蒙古烤全羊、韓國燒烤、諸葛烤魚、鐵板燒、特色小炒、特色干鍋、火鍋、瓦罐湯、涼拌菜等等都是一 絕。
      學校擁有多名高級總監(jiān),旗下承包4家酒店、多家西餐廳、咖啡廳等,100多家直營店【2008】年主要針對酒店、西餐廳等 ,內部職工培訓,【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關系,為支持社會發(fā)展,【2010】后開始對外公開培訓教學,至今學校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學員的一致好評。      

皇氏御廚正宗技術 名師授課 公司相當注重 名師小組 夏總監(jiān) 徐總監(jiān) 張總監(jiān)學經典技藝

培訓內容  蒜蓉烤生蠔  ●蒜蓉烤扇貝 ●雞汁烤生蠔 ●香辣扇貝 ●香烤圣子王 ●烤花甲 ●烤基圍蝦 ●烤魷魚花  ●烤金絲魚  ●麻辣田螺 ●蔥姜炒花甲 ●小炒海瓜子 等【口味不好退雙倍學費】 
培訓課程 1.講述的烤海鮮發(fā)展史及基礎理論知識制。 
 2烤海鮮醬料的制作技術與技巧 
3.開海鮮配菜的制作技術與技巧 
4.炒海鮮的的制作流程與方法 
5. 未出售完的海鮮養(yǎng)殖方法
6.燒烤爐的操作工藝講解 、注意事項
7.開店的選址、店面設計、經營管理技巧。 
培訓時間 老師一對一教學,隨到隨學,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般4-5天可以完全掌握該技術,具體視個人掌握情況而定。
培訓費用 1800元,包教包會,包吃包住,免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等,中途不收任何費用。根據個人領悟能力學會為止,不限制學習時間。免費住宿:單人單床,每個房間都有空調。
  支持與優(yōu)惠 1、結合不同地方學員的個人情況指導選址,結合當地的消費水平設定產品銷售價格。 
2、贈送烤海鮮所需宣傳圖片,指導燒烤店招設計,菜單設計。 
3、批發(fā)代購正品原材料和制作設備,也可以在當地自行購買。 
4、皇氏御廚所有項目,同時學兩項送兩項,學三項送三項。 


聯系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855 
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