武漢小吃培訓(xùn)資訊:江西米餃的做法,武漢御美味江西米餃技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)

武漢
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江西米餃的做法,武漢御美味江西米餃技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2017-04-06     瀏覽 189

       湖北御美味餐飲管理有限公司坐 落于“中國科教第三城”— — 武漢,九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風(fēng)土人情;南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美,依 山傍水,交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實訓(xùn)基地師資力量雄厚,擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學(xué)精而著稱的餐飲高級講師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊伍,教 學(xué)質(zhì)量始終如一。


課程內(nèi)容詳細介紹



    江西米餃,又叫蒸米粑、米粉粑,餃子粑。是江南特色小吃,江西著名小吃,九江著名小吃。發(fā)源于江西省九江市彭澤縣一帶。有圓形和半月形兩種,半月形的蒸米粑外觀像個大餃子,所以又稱為餃子粑。在九江地區(qū),很多老百姓把蒸米粑當(dāng)成饅頭包子一樣的早餐主食,這在早餐店便顯而易見,在全國的其他地方則是看不到的。節(jié)假日,蒸米粑又會成為像北方人的餃子一樣的節(jié)日食品。


訓(xùn)
內(nèi)
江西米餃(特色美食)
江西米餃
特      點
☆中 文 名:米餃;
☆外 文 名:Rice Flour Dumplin;
☆俗    稱:包心粑、肉粑餃、米粑;
☆簡    介:江西、湖南等地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點;;
江西米餃
口      味
☆工字蓮花餃(咸);
☆半月餃(甜);
江西米餃
系      列
★蘿卜絲咸餡★蘿卜甜餡★花生甜餡★米椒韭菜餡★韭菜雞蛋餡★蘿卜鮮肉餡★蔥花五花肉餡★紅豆餡等;
★五彩米餃系列;
黃金搭檔 ★雞蛋肉餅湯★香菇肉餅湯★皮蛋肉餅湯★墨魚肉餅湯★桂圓肉餅湯★雪梨肉餅湯★鵪鶉蛋肉餅湯;
培訓(xùn)課程 理論課
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范課
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
實操課
1.公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
運營培訓(xùn) √ 開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物料采購等。
√ 項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
√ 店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
√ 專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
√ 老師實踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。


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