武漢小吃培訓資訊:串串香的做法，武漢御美味串串香技術培訓

武漢
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串串香的做法，武漢御美味串串香技術培訓

來源：求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2017-03-29     瀏覽 11 次

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課程內(nèi)容詳細介紹

串串香培訓班






培訓內(nèi)容 紅油風味 紅油味是最早的缽缽雞風味，它在繼承火鍋風格的同時又加以了改進，更注重油的品質(zhì)，可以說紅油味重在紅油風味上面。
藤椒風味 外觀上與紅油味完全不同，湯白油白，但入口仍有麻辣味感，麻辣酸甜是藤椒缽缽雞的主要特征；藤椒缽缽雞目前受歡迎的程度不低于紅油味
冷鍋味碟 ★生油味碟★油醋味碟★香油味碟★干味碟★豆瓣味碟★口水味碟★燒椒味碟★酸辣味碟★蒜末味碟★蒜香干油味碟★糊辣姜汁味碟★麻醬味碟
畜肉類 ★撒尿牛丸串★豬肉丸串★羊肉串★串筍條★串香菇★牛肉串★骨肉相連★豬肉串★肥腸串★豬血串★毛肚串★脆骨串★火腿★脆皮腸等
禽肉類 ★雞胗串★雞翅中串★雞柳串★雞脯串★雞血串★雞心串★鴨胗串★雞翅串★鴨腸串★鴨血串★鵪鶉蛋等
淡水魚
海鮮類 		★魚片串★魚腸串★魚泡串★蟹棒串★墨魚丸串串魚丸串★魷魚/須串★墨魚串★墨魚丸串★蝦球串★青蝦串★串海帶等
素食類 ★腐竹串★面筋串★千張串★香干串★素雞串★千葉豆腐串★豆油皮串★麻花★方便面★粉絲等
排毒
時蔬類 		★菠菜串★白菜串★生菜串★金針菇串★韭菜串★藕片串★藕帶串★蘑菇串★香菇串★黃瓜片串★青椒串★筍條串★小油菜串★玉米棒等
暴利飲品 ★現(xiàn)調(diào)三彩果汁★現(xiàn)調(diào)珍珠奶茶★檸檬水★時尚皇茶★熱賣貢茶
配套項目 ★紅油味缽缽雞★藤椒味缽缽雞★雞湯飯★涼面★涼粉技術
培訓課程 理論課：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范課：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
實操課：
1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
聯(lián)系電話：<>027-87605710
咨詢QQ：<>點擊這里給我發(fā)消息