武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢開心花甲培訓(xùn)哪個機(jī)構(gòu)專業(yè)？

武漢
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武漢開心花甲培訓(xùn)哪個機(jī)構(gòu)專業(yè)？

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2017-03-06     瀏覽 13 次

      武漢開心花甲培訓(xùn)哪里專業(yè)？武漢佳肴匯小吃學(xué)校

武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢。九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美，依山傍水，交通便利。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級講師、高級技師，營養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教學(xué)質(zhì)量始終如一。

佳肴匯一貫重視企業(yè)品牌創(chuàng)建工作，秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代美食相結(jié)合，形成一套特色的餐飲模式!

培訓(xùn)內(nèi)容

 開心花甲培訓(xùn)班

培訓(xùn)內(nèi)容        香辣味開心花甲粉、面   ★麻辣味開心花甲 粉、面  ★酸辣味開心花甲 粉、面  ★原味開心花甲粉、面    ★五香味開心花甲 粉、面   ★孜然味開心花甲粉、面   ★花甲類粉、面   ★牛蛙類粉、面   ★基圍蝦類粉、面   ★圣子類粉、面   ★生蠔類粉、面等
培訓(xùn)課程 1：學(xué)習(xí)制作秘制醇香紅油，學(xué)員親手學(xué)習(xí)用幾十種天然香料，精心熬制醇香紅油。
2：學(xué)習(xí)制作清湯、酸湯、麻辣湯，不同口味的湯底。
3：學(xué)習(xí)花甲的選購和保存養(yǎng)護(hù)。
4：學(xué)習(xí)上爐制作開心花甲成品，學(xué)員親手做出一份又一份的開心花甲來。
課程安排 1. 認(rèn)識花甲，如何挑選活的花甲；
2. 花甲的養(yǎng)護(hù)，如何讓它把沙吐干凈；
3. 錫紙和粉絲的選擇與處理；
4. 炭烤和電烤花甲的火候控制；
5. 輔料的選擇與處理；
6. 花甲高湯的制作：微辣、麻辣、中辣、酸湯三種口味；
優(yōu)惠酬賓 加學(xué)：牛肉面、熱干面、酸辣粉、桂林米粉、土豆粉、鴨血粉絲等項目，總價打八--九折、另送一項；也可以學(xué)二送二、學(xué)三送三。


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