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武漢英佳爾烈火烤黃牛肉技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)

來源：求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間：2017-03-03 瀏覽 9 次

英佳爾培訓(xùn)餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司位于九州通衢的湖北省會(huì)——武漢光谷步行街商業(yè)中心，毗鄰美麗的東湖和磨山風(fēng)景區(qū)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，占地面積約800余平米，在國內(nèi)也是唯一率先做特色餐飲技術(shù)開發(fā)專業(yè)企業(yè)，學(xué)習(xí)環(huán)境和經(jīng)營環(huán)境融為一體。公司專業(yè)從事時(shí)尚飲品、傳統(tǒng)小吃、風(fēng)味小吃、紅白案、西式餐飲、各地地方特色餐飲等，精美小吃品種達(dá)50余種。公司與國內(nèi)外多家飲食集團(tuán)、知名香辛料廠家、知名廚具制造廠家密切合作，并對(duì)時(shí)下市場、酒店最流行的食品機(jī)械、食品包裝自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行設(shè)計(jì)和優(yōu)化，結(jié)合國人飲食特點(diǎn)，去偽存真，提煉出了一套更科學(xué)的工藝方法；使制作出的產(chǎn)品口味更時(shí)尚美味，制作方法更快速便捷。

課程內(nèi)容詳情

烈火烤黃牛肉培訓(xùn)班

培訓(xùn)內(nèi)容	烈火黃牛肉、生烤牛肉筋、烤牛黃金（牛油）、烤黃喉、蒜爆雞、烤香辣翅中、烤老豆腐、烤玉米粒。口味：孜然香辣味、麻辣鮮香味、醬香咸甜味。風(fēng)味適應(yīng)各種人群，獨(dú)樹一幟！
課程安排	1. 生鮮黃牛肉及附件的選購及原材料的選擇，肉類知識(shí)的認(rèn)知與講解。 2. 牛肉及附件的初加工與處理方法的操作技巧。 3. 基礎(chǔ)調(diào)味料的制作與搭配，，產(chǎn)品的腌制方法與實(shí)用技巧講解。 4. 產(chǎn)品的串制及呈現(xiàn)的不同視覺效果。 5. 烤制過程及及碳火的擺放、溫度等知識(shí)講解。 6. 烤制技巧和出品。 7. 各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息。 8. 燒烤常用工具及設(shè)備使用技巧。 9. 店面選址及經(jīng)營管理技巧。
培訓(xùn)時(shí)間	老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般7天左右，視個(gè)人情況而定。

聯(lián)系電話：<>027-87605710
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