武漢小吃培訓資訊:武漢皇氏御廚鹵肉飯專業(yè)培訓

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武漢皇氏御廚鹵肉飯專業(yè)培訓

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2017-02-22     瀏覽 15

        武漢學做鹵肉飯哪里好?武漢皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓機構(gòu),學校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學習氛圍,使機構(gòu)人才輩出;我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓,提高勞動者素質(zhì),促進就業(yè)再就業(yè),服務武漢經(jīng)濟建設”的辦學宗旨,依法辦學,從嚴治校,遵循 辦學為民,奉獻社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才,是武漢著名的特色小吃培訓基地。

課程內(nèi)容詳細介紹

培訓內(nèi)容 主菜:臺灣鹵肉飯、鮮肉鹵汁飯、五香雞腿鹵汁飯、鴨腿鹵汁飯、排骨鹵汁飯、牛肚鹵汁飯、雙拼鹵汁飯、脆骨鹵汁飯、豬手鹵汁飯、富貴蹄膀鹵汁飯等(可根據(jù)要求教授菜品)
配菜:鹵雞蛋、酸辣土豆絲、五香蘿卜丁、清炒時蔬
送湯:冬瓜龍骨湯、排骨海帶湯
培訓課程安排 1.了解鹵肉香料的常識及應用。
2.鹵肉飯的制作的詳細步驟及注意事項。
3.肉類型的腌制及手法。
4.配菜方法及操作及操作工藝流程。
5.各種菜系的實際操作練習。
6.鹵肉、菜系的保存方法。
7.營養(yǎng)快餐,鹵肉飯投資預算分析與管理方法。
培訓時間 老師一對一授課,包教包會,學會為止,不限制學習時間,一般5天左右,視個人情況而定。


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