武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢御美味果木碳烤鴨技術(shù)培訓(xùn)，武漢果木碳烤鴨培訓(xùn)

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武漢御美味果木碳烤鴨技術(shù)培訓(xùn)，武漢果木碳烤鴨培訓(xùn)

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2017-02-20     瀏覽 9 次

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武漢學(xué)果木碳烤鴨技術(shù)就到湖北武漢御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校，湖北御美味華中餐飲培訓(xùn)學(xué)校坐 落于“中國科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美，依 山傍水，交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級講師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，教 學(xué)質(zhì)量始終如一。

湖北武漢御美味果木炭烤鴨培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

傳統(tǒng)的北京烤鴨，僅食鴨皮、浪費(fèi)鴨肉的做法進(jìn)行了改良加工，配合與鴨肉最為完美結(jié)合的果木木炭，與處理好的全鴨進(jìn)行360度旋轉(zhuǎn)烘烤，將果木的清香與鴨肉的美味進(jìn)行完美組合，風(fēng)味更加突出。此果木炭烤鴨經(jīng)過消費(fèi)者的歷次檢驗(yàn)后贊不絕口，經(jīng)營者的生意也長期出現(xiàn)排隊(duì)購買的火爆景象。

鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。 鴨肉性寒、味甘、咸，主大補(bǔ)虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積。  

培訓(xùn)內(nèi)容 味     型 ★原味系列★五香味系列★醬香味系列★香辣味系列★農(nóng)家味系列★奧爾良風(fēng)味系列等
調(diào)味醬料 ★秘制紅油★秘制麻油★秘制香油★秘制調(diào)味鹵水★海鮮調(diào)味醬料★香辣辣豬肉調(diào)味醬料★麻辣牛肉調(diào)味醬料
招牌產(chǎn)品 ★果木烤鴨★脆皮烤鴨★脆皮烤雞★手撕烤鴨★農(nóng)夫烤雞★奧爾良烤雞
輔助產(chǎn)品 ★特色涼拌菜（涼拌毛豆、涼拌黃瓜、涼拌三絲等）★開胃泡菜★精美小醬菜
培訓(xùn)課程 1.講述果木炭烤鴨的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解主料選料、宰殺及加工。
3.果木炭烤鴨輔料的配制及方法。
4.各種口味的烤鴨搭配制作。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?br /> 7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
運(yùn)營培訓(xùn) √ 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物料采購等。
√ 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
√ 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
√ 專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
√ 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
培訓(xùn)學(xué)費(fèi) 學(xué)費(fèi)3880元；根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間；中途不收任何費(fèi)用。
√ 免學(xué)習(xí)資料費(fèi)（配方資料，廚具物料調(diào)料資料清單，筆記本、筆等）。
√ 學(xué)習(xí)期間生活用品（獨(dú)立儲物柜，水杯，圍裙，碗筷等）。
√ 免費(fèi)三年技術(shù)升級。
√ 免費(fèi)門招、設(shè)計(jì)菜單，指導(dǎo)店面內(nèi)部布局，裝修設(shè)計(jì)，排水排氣排污等。
√ 提供食宿：早餐自理，正餐一葷一素一湯；每間宿舍都有空調(diào)，wifi,獨(dú)立洗漱間，衛(wèi)生間等，單人單床（免費(fèi)床單被褥）；保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。
培訓(xùn)時(shí)間 老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。一般5-7天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。
鄭重承諾 100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場實(shí)踐操作；100%支持免費(fèi)技術(shù)升級；100%包教會。
溫馨提示 廣大的新老朋友您們好！御美味知道您的錢來之不易，所以御美味會憑專業(yè)、專注、負(fù)責(zé)的態(tài)度教學(xué)，讓您花的每一分錢都有價(jià)值！絕不讓走彎路！因?yàn)槟某晒?，就是我們最大的成功！我們將一站式服?wù)到底，讓您們成功創(chuàng)業(yè)！
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