武漢小吃培訓(xùn)資訊:湖北學(xué)特色小炒哪個學(xué)校好？湖北御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校

武漢
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湖北學(xué)特色小炒哪個學(xué)校好？湖北御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2016-12-04     瀏覽 6 次

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湖北御美味華中餐飲培訓(xùn)學(xué)校坐 落于“中國科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風(fēng)土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美，依 山傍水，交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實訓(xùn)基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學(xué)精而著稱的餐飲高級講師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教 學(xué)質(zhì)量始終如一。

湖北御美味特色小炒培訓(xùn)；武漢特色小炒培訓(xùn)

特色小炒班

特色小炒、特色教學(xué)


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項目背景

特色小炒.jpg

培訓(xùn)內(nèi)容


培訓(xùn)內(nèi)容 炒菜基本功 小炒基礎(chǔ)：刀工，翻鍋技術(shù)，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候基本味型掌握等。
食材處理 青菜處理 ★家禽處理 ★水產(chǎn)品處理 ★干貨水發(fā) ★凍品解凍 ★肉料腌制等。
風(fēng)味涼菜 刀拍黃瓜、涼拌毛豆、醋泡花生、皮蛋拌豆腐
熱炒類 青 椒肉絲、魚香肉絲、京醬肉絲、泡菜苕粉肉絲、水煮肉片、水煮魚片、川府毛血旺、火爆豬肝、爆炒腰花、宮保雞丁、鐵板黑椒牛肉、小炒黃牛肉、小炒花菜、香干 回鍋肉、土芹炒香干、蒜苗炒臘肉、農(nóng)家小炒肉、辣子雞、辣子肥腸、美人椒雞肫、韭菜炒雞蛋、番茄炒雞蛋、青椒斬蛋、清炒萵苣、西芹炒百合、千張小白菜、蒜 蓉菠菜、白灼生菜、白灼廣東菜心、手撕包菜、酸辣土豆絲、豆角茄子、肉末欖菜四季豆、豆瓣茄子、虎皮青椒、清炒油麥菜、清炒紅菜苔、松仁玉米
燒菜類 家常豆腐、麻婆豆腐、土豆燒仔雞、香菇滑雞、啤酒鴨、土鴨燜藕、玉米燒排骨、糖醋排骨、可樂排骨、紅燒魚塊、豆瓣鯽魚、毛氏紅燒肉、黃豆?fàn)F豬蹄、香干鶉蛋燒肉、東北地三鮮、饞嘴牛蛙、四季豆燒肉、腐竹燒肉、家常帶魚
干鍋類 干鍋千葉豆腐、干鍋手撕面筋、干鍋手撕包菜、干鍋花肉蘿卜、干鍋手撕雞、干鍋有機花菜、干鍋杏鮑菇、干鍋茶樹菇、干鍋土豆片
干煸類 干煸藕絲、干煸土豆絲、干煸四季豆、干煸辣子雞、干煸刁子魚、干煸糍粑魚
例湯類 蓮藕排骨湯、番茄雞蛋湯、三鮮湯、皮蛋豆腐湯、蝦米紫菜湯、魚頭豆腐湯
主  食 揚州炒飯、老干媽炒飯、醬油炒飯、特色炒面、干炒河粉
培訓(xùn)時間 老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。一般20-30天左右，根據(jù)個人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。
培訓(xùn)學(xué)費 2800元，任選20道菜；3800元，任選30道菜（各種類別）。包含原材料、教材等費用，學(xué)習(xí)過程中不會再收其他任何費用。以上內(nèi)容選學(xué)，以雙方協(xié)商為準(zhǔn)。
贈送內(nèi)容 贈送現(xiàn)榨玉米汁、現(xiàn)榨橙汁、現(xiàn)榨苦瓜汁。
聯(lián)系電話：027-87605710
咨詢QQ：189279855  點擊這里給我發(fā)消息