武漢小吃培訓(xùn)資訊:杭州哪里有石鍋魚的培訓(xùn)?杭州食尚香石鍋魚培訓(xùn)要多久?

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杭州哪里有石鍋魚的培訓(xùn)?杭州食尚香石鍋魚培訓(xùn)要多久?

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2016-10-19     瀏覽 11

       "石鍋魚"也叫"金福魚",是湘菜中的一道名菜,制作方法獨特,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內(nèi)烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。清初康熙年間,長沙湘江河畔,有一家小店擅長做一道"石鍋魚",風(fēng)味獨特??滴趸实畚⒎陆蠒r,在這間小店嘗了這道菜,感覺味道鮮美無比,龍顏大悅,故欣然提筆將這道菜賦名為"金福魚"。此后,"石鍋魚"也就變成"金福魚",而這家小店也因此得名為"金福林"。

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