武漢哪里有酸菜魚的培訓(xùn)？武漢皇室御廚酸菜魚專業(yè)培訓(xùn)

        酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。酸菜魚流行于90年代初，在各地餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。

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                                                                            皇氏御廚唆螺花甲|武漢專業(yè)唆螺花甲技術(shù)培訓(xùn)