武漢小吃培訓(xùn)資訊:獅子頭的做法有哪些?西安學(xué)做獅子頭多少錢?西安食尚香獅子頭培訓(xùn)

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獅子頭的做法有哪些?西安學(xué)做獅子頭多少錢?西安食尚香獅子頭培訓(xùn)

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2016-09-05     瀏覽 41

       獅子頭是由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥,做成拳頭大小的肉丸,可清蒸可紅燒,肥而不膩。但現(xiàn)代一般會用較多瘦肉。

  傳說隋煬帝到揚州觀看瓊花以后,留連江南。他在揚州飽攬了萬松山,金錢墩等四大名景 以后,對園林勝景,贊賞不己?;氐叫袑m之后,又喚來御廚,讓他們對景生情,做出四個菜來,以記念這次的江南揚州之行,御廚詹王,費盡心思,做松鼠桂魚、金 錢蝦餅、象牙雞條、葵花斬肉這4樣名菜。隋煬帝品嘗以后,非常高興,于是乎,賜宴群臣,一時間成為佳肴,傳遍江南。

  營養(yǎng)價值

  1、提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸。

  2、能改善缺鐵性貧血。

  3、具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效。

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