武漢小吃培訓資訊:武漢哪里有重慶酸辣粉培訓，武漢皇氏御廚餐飲培訓學校

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武漢哪里有重慶酸辣粉培訓，武漢皇氏御廚餐飲培訓學校

來源：求學問校網     發(fā)表時間：2016-08-26     瀏覽 10 次

“天下第一粉”之稱的“重慶酸辣粉”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。 酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預防便秘，是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經常食用能保護人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功 效。享有“天下第一粉”之美譽，一年四季都可經營。武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司 重慶酸辣粉|皇氏御廚重慶酸辣粉技術培訓|武漢學重慶酸辣粉
培訓內容

1.原湯酸辣粉● 紅湯酸辣粉● 牛肉酸辣粉●荷包蛋酸辣粉● 牛腩酸辣粉 ● 牛雜酸辣粉 ●肥腸酸辣粉● 三鮮酸辣粉 ● 酸辣河粉● 等  2. 虎皮雞蛋制作● 鹵香干制作● 鹵香腸● 鹵蓮藕 ● 精美海帶絲制作等 3. 精美開胃泡菜制作【口味不正宗退雙倍學費】

培訓費用

1680元包含技術轉讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術升級費，中途不收任何費用

實習安排：憑公司培訓證明，學員學完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免費實習一個月以上，學習開店流程，經營技巧，進貨渠道等，中途不收取任何費用！ 

培訓課程安排 1. 講述酸辣粉的發(fā)展史及特點。
2. 參觀酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
4. 紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術。
6. 調味配料、鮮酸汁的制作。
7. 牛雜、肥腸、牛雜、荷包蛋酸辣粉制作方法。
8. 肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。
實操內容 1.酸辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。
4.學員實踐學習酸辣粉的制作工藝及管理流程。
5.復習制作技術，獨立完成產品的制作。
6.反復實踐操作,熟練操作流程。
培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠 1.本公司所有項目，同時學兩項，另送兩項；學三項，另送三項。
2.指導招牌設計，指導菜單設計。
3.終身免費技術升級。

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