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武漢正宗西安肉夾饃培訓(xùn)；肉夾饃的做法；武漢御食尚小吃培訓(xùn)學(xué)校

來源：求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時間：2016-08-03 瀏覽 17 次

西安臘汁肉歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名。其色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化。素有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油”的贊語，用白吉饃夾臘汁肉，更是別有風(fēng)味。俗稱臘汁肉夾饃。合臘汁肉、白吉饃合為一體,互為烘托,將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥,回味無窮。

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