武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢鹽焗雞培訓(xùn)哪個(gè)機(jī)構(gòu)好；武漢正宗廣東鹽焗雞培訓(xùn)；武漢皇氏御廚小吃培訓(xùn)學(xué)校

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武漢鹽焗雞培訓(xùn)哪個(gè)機(jī)構(gòu)好；武漢正宗廣東鹽焗雞培訓(xùn)；武漢皇氏御廚小吃培訓(xùn)學(xué)校

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2016-08-01     瀏覽 14 次

           廣東鹽焗雞是廣東的一款名菜，首創(chuàng)于廣東東江一帶。300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場(chǎng)，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲(chǔ)，這種雞肉鮮香可口，別有 風(fēng)味。后來東江首府鹽業(yè)發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)氐牟损^用最好的菜肴款待客人，于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食，因此菜始于東江一帶故也稱這種雞為“東江鹽焗 雞”。

       廣東鹽焗雞制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風(fēng)味極佳。色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人，是宴會(huì)上常用的佳肴。

           武漢皇氏御廚小吃培訓(xùn)學(xué)校推薦課程：鹽焗雞        農(nóng)家私房菜

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