財魚面技術(shù)培訓，武漢財魚面技術(shù)培訓，武漢小吃培訓

培訓內(nèi)容

●財魚面(粉)●腰花面（粉）●三鮮面（粉）●黃鱔魚（粉）●豬肝面(粉)●鱔魚面(粉) ●鯽魚面(粉)●虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵梭衣干子、鹵香腸等

培訓費用

2000元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、住宿費、材料費、資料費、三年以上技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

培訓時間

隨到隨學，老師一對一授課，一般5-7天左右，視個人情況而定，不限制學習時間,包教包會,學會為止。

實操內(nèi)容

1.講述財魚面的背景來源及發(fā)展史。

2.參觀財魚面的全部制作流程。

3.財魚面店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

6.財魚面配料的選材及加工方法。

7.魚質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

8.店面經(jīng)營的選址、采購途徑。

9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。

特別優(yōu)惠

1.指導招牌設(shè)計。

2.指導菜單設(shè)計。

3.特別優(yōu)惠包吃包住，可推薦到戶部巷、陳記炸醬面實習學習