先將應烤的肉、蔬菜洗凈,然后把肉切成2-4厘米長、(也可自定):排骨根據(jù)你地市價自定切塊定價;魚打鱗后破開清除肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚:藕以穿生藕。然后竹簽穿成串:肉穿成丁字形:魚、茄子等大串每串用兩根簽子。 武漢餐飲燒烤主要食物 腌制:雞翅膀 , 雞腿 ,豬扒 ,雞扒,牛扒,羊肉串,骨肉相連(雞肉與軟骨),豬排(用錫紙包),牛排(用錫紙包)? 非腌制:玉米 ,秋刀魚,大型貝類(如青口,帶子),浸泡過的魷魚干 ,脆皮腸,黑椒腸 ,玉米腸 ,素雞,牛肉丸 ,墨魚丸(易焦),薄土豆片,番薯片,蝦, 茄子, 浸泡香菇,青椒,墨魚仔? 調味醬汁 燒烤種類 肉類:羊肉串,羊脆骨,牛肉串,牛筋,牛蹄筋,脆脆骨,里脊肉,雞腿,雞中翅,翅尖,全翅,雞爪等。。。 海鮮類:生蠔,扇貝,青口貝,鮮蝦串,鮮魚等。。。 蔬菜類:韭菜,玉米,花菜,青椒,茄子,饅頭片,蒜臺等。。。 武漢餐飲所有核心配方均形成了標準化書面資料,我們將毫無保留的把核心配方教給學員,讓學員完全可以100%自己當老板!自己輕松管理酸辣粉店的日常經(jīng)營,永遠不會為技術、原材料無法跟進而煩惱,只管一心一意經(jīng)營,廚之香盡最大努力保證每一個技術店成功經(jīng)營 . 武漢餐飲,凡是每一位來神來福求學的,技術包學會,本公司為方便每位學員學技術,制定隨到隨學的制度,一個人的學費可以兩個人一起學,方便每位學員更好的學技術。所以學小吃餐飲技術就選擇長沙神來福吧。凡是在神來福學技術,技術先學會,學會再付款,三到四天內即可學會。沒有學會的學員可免費繼續(xù)學習,直到學會為止。
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