調酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水,并讓客人領略酒的文化各風情的人員,調酒師英語稱為bartender或barman.。酒吧調酒師的工作任務包括:酒吧清潔、酒吧擺設、調制酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等。
職業(yè)定義:?
???????在酒吧或西餐廳專門從事酒水調制和服務的專業(yè)人員。
職業(yè)等級:
????????本職業(yè)共設三個等級,分別為:助理調酒師(職業(yè)等級三級),調酒師(職業(yè)等級二級),高級調酒師(職業(yè)等級一級)。
鑒定運用人員
1、從事酒水調制的專業(yè)服務人員
2、酒吧服務人員
3、從事行業(yè)研究和酒文化推廣人員
4、酒吧經營管理人員
5、從事與酒行業(yè)相關的工作人員
6、調酒師技能培訓學校的教學管理人員
7、準備從事上述工作的大專院校學生及相關人員
申報條件(具備以下條件之一者可申報)
助理調酒師
①從事相關工作,經培訓達到規(guī)定學時。
調酒師
①從事相關工作2年以上,經培訓達到規(guī)定學時。
②取得助理調酒師職業(yè)資格證書,從事相關工作1年以上,經培訓達到規(guī)定學時。
③具有初中及以上學歷,從事相關工作1年以上,經培訓達到規(guī)定學時。
④具有高中及以上學歷,經培訓達到規(guī)定學時。
高級調酒師
①從事相關工作3年以上,經培訓達到規(guī)定學時。
②取得調酒師職業(yè)資格證書,從事相關工作1年以上,經培訓達到規(guī)定學時。
③具有高中及以上學歷,從事相關工作2年以上,經培訓達到規(guī)定學時。
④具有大專及以上學歷,經培訓達到規(guī)定學時。
(滿足其中一項即可報名)
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