適應(yīng)人群:致力于從事酒吧,酒店工作者,高中畢業(yè)生,大學(xué)生,海外打工,出國(guó)留學(xué),敢自我挑戰(zhàn)者
就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì):★★★★★
學(xué)習(xí)內(nèi)容:英式部分：1、雞尾酒的概述；2、雞尾酒的調(diào)制要求與方法；3、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作；4、百種雞尾酒配方的講解；5、雞尾酒的調(diào)制與品嘗；6、酒吧工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；7、六大基酒及名品的詳解；8、開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解；9、中國(guó)白酒詳解；10、酒吧的組織機(jī)構(gòu)；11、酒吧各崗位的工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)；12、最新酒吧服務(wù)理念的講解；13、葡萄酒的常識(shí)與發(fā)展；14、葡萄酒的種植及種類；15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用；16、葡萄酒的飲用及服務(wù)；17、子彈和試管類雞尾酒配方講解；18、流行火焰雞尾酒實(shí)操；19、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、品酒會(huì)等的籌備策劃與管理；20、最新英式調(diào)制雞尾酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；21、咖啡禮儀文化,研磨和煮制方法；22、花式咖啡，奶茶等五十種酷飲調(diào)制；23、意式咖啡、拉花咖啡的制作和品嘗。
???????花式部分：1、單瓶二套動(dòng)作；2、加里安奴單瓶一套動(dòng)作；3、加里安奴一瓶一壺一套動(dòng)作；4、一瓶一壺六套動(dòng)作；5、二瓶動(dòng)作二套；6、兩壺一瓶二套動(dòng)作；7、二瓶一壺三套動(dòng)作；8、二瓶二壺一套動(dòng)作；9、三瓶動(dòng)作十二套；10、四瓶五套動(dòng)作；11、五瓶?jī)商祝?2、一二三瓶火瓶一套；13、吞火、噴火、火杯、燃焰技巧學(xué)習(xí)。,參加學(xué)校雞尾酒會(huì)表演.
適應(yīng)領(lǐng)域:各類型高檔酒吧,中高級(jí)會(huì)所,各種花式酒吧,演藝酒吧,西餐廳,星級(jí)酒店,名人俱樂部.
?備注：凡報(bào)專業(yè)班學(xué)員，贈(zèng)送價(jià)值980元的經(jīng)典奶茶、花式奶茶或水果拼盤的課程。
調(diào)酒師在不少年輕人看來真是既好玩又夠酷的職業(yè)。帶著煙花的酒瓶在調(diào)酒師的手上舞出美麗的弧線，讓客人在音樂、雜技和酒的文化中領(lǐng)略精彩。?
隨著酒吧數(shù)量的大量增加和酒吧普及化水平的進(jìn)一步加強(qiáng)，作為酒吧“靈魂”的調(diào)酒師正成為年輕人鐘愛的新興職業(yè)，而且待遇整體上表現(xiàn)出上升的趨勢(shì)。?
調(diào)酒師不僅是一種職業(yè)的選擇，還是一種時(shí)尚的追求。目前，在上海的調(diào)酒培訓(xùn)班上，有近1/3的學(xué)員都是高級(jí)白領(lǐng)，甚至還有來自名牌高校的大學(xué)生。他們不一定是想做調(diào)酒師，更多只是想學(xué)會(huì)調(diào)酒，給生活增添更多的情趣，在社會(huì)交往時(shí)增添一份有品位的話題。?
薪酬調(diào)查?
據(jù)勞動(dòng)和社會(huì)保障部材料顯示，北京、上海、深圳、廣州、武漢對(duì)調(diào)酒師的需求依然很大。目前，在上海高級(jí)調(diào)酒師僅為一六人。?
根據(jù)“武漢市技能鑒定***”對(duì)武漢調(diào)酒培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)，2008年全市共計(jì)培訓(xùn)1353人次。?
如今，想找一個(gè)優(yōu)秀的調(diào)酒師已成為酒吧的“心病”，尤其是那些不但會(huì)調(diào)酒，還懂得酒吧風(fēng)格設(shè)計(jì)、酒吧經(jīng)營(yíng)管理的成熟調(diào)酒師更是酒吧競(jìng)相追逐的對(duì)象。但好些成熟的調(diào)酒師已經(jīng)適應(yīng)啦現(xiàn)職酒吧的風(fēng)格和工作環(huán)境，新的酒吧要吸引他們跳槽就須給予更高的報(bào)酬以及升職空間。所以，調(diào)酒師的待遇整體上表現(xiàn)出上升的態(tài)勢(shì)。?
基本工資＋服務(wù)費(fèi)＋酒水提成將是調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。如果是在***里工作，普通調(diào)酒師的月薪在一1500元左右，做到領(lǐng)班月薪可達(dá)4000-5000千元。相比之下，酒吧里的現(xiàn)金收入會(huì)高許多，多數(shù)集中在4000元到8000元。如果可以在酒吧里用一套完美的花式動(dòng)作調(diào)制出一杯雞尾酒，薪酬則可望過萬(wàn)元。?
花式調(diào)酒難度大更受歡迎：花式調(diào)酒師主要是學(xué)習(xí)研究各種調(diào)酒動(dòng)作表演技巧，如酒瓶和調(diào)酒杯（聽）的各種調(diào)酒動(dòng)作表演技巧等。目前，大家十分關(guān)注花式調(diào)酒培訓(xùn)，因?yàn)榛ㄊ绞羌s技、音樂、調(diào)酒為一體的表演，因此，花式調(diào)酒更適合年輕、身體柔韌性比較好的人學(xué)習(xí)，到了25歲以上再學(xué)習(xí)，難度就比較大啦。
武漢HOH調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)調(diào)酒師培訓(xùn)班、咖啡培訓(xùn)班、茶藝師培訓(xùn)班、紅酒侍酒師班！另承接雞尾酒會(huì)、花式調(diào)酒表演、酒會(huì)策劃、茶藝表演。
