武漢糕點培訓資訊:武漢學起司蛋糕哪里好？

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武漢學起司蛋糕哪里好？

來源：求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2019-04-03     瀏覽 28 次

                           武漢皇氏御廚起司蛋糕培訓

課程內(nèi)容詳細介紹

起司蛋糕


  起 司蛋糕，又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點的一種。英文是cheese cake。有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的，有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或 藍莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。此類蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實，但質(zhì)地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤， 若以具體事物來描述，芝士蛋糕是口感上類似于提拉米蘇或是慕思之類的糕點，但本身又不若兩者來得綿軟。有時芝士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的 一種。目前市場上流行的起司蛋糕原材料嚴選進口頂級天然奶酪，奶油，100%鮮奶等，高級素材現(xiàn)場手工制作，絕對新鮮可口，比以往的起司蛋糕，口味更加新 鮮松軟，香而不膩，更多消費者的喜愛和熱捧！美味！健康！

培訓內(nèi)容

a、撤司叔叔起司蛋糕—芝士味起司蛋糕
b、瑞可爺爺凹蛋糕—蜂蜜凹蛋糕、巧克力凹蛋糕、抹茶凹蛋糕
c、帕帕羅蒂脆皮面包—原味脆皮面包、咖啡味脆皮面包、巧克力味脆皮面包

贈送項目：
1、蛋撻系列：葡式蛋撻、鳳梨蛋撻、藍莓蛋撻、黃桃蛋撻、提子蛋撻、紅豆蛋撻
2、泡芙系列：原味泡芙、抹茶泡芙、巧克力泡芙、冰淇淋泡芙、菠蘿泡芙

培訓課程

安 排

1.講述的起司蛋糕發(fā)展史及基礎理論知識。 
2.西點設備工具的使用方法 
3.蛋糕坯制作的技術(shù)與技巧. 
4.起司烤制的方法與技巧 
5.凹蛋糕餡料的制作方法 
6.凹蛋糕制作流程與方法 
7.面包發(fā)面的技巧。 
8.帕帕羅蒂脆皮面包的制作流程與技巧

培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般5-8天左右，視個人情況而定。

培訓費用

2800元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠

1、免費指導開店 
2、三年免費技術(shù)升級服務 
3、加學西點類和飲品類項目優(yōu)惠20%

皇氏御廚采用先進的教學和管理模式, 致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡餐、飲品水吧、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、等技術(shù)及文化開發(fā)和研究, 使中式餐飲制作者可以在短期內(nèi)掌握標準、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。

聯(lián)系電話：027-87605710
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