湖南廚師培訓(xùn)學(xué)校 湖南廚師學(xué)校告訴您春季養(yǎng)生吃什么？

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春天人們常常感到困乏無力，昏昏欲睡，這是人體的生理功能隨著季節(jié)的變化而出現(xiàn)的一種正常的生理現(xiàn)象。然而您知道嗎？這些生理變化也可能會引發(fā)一些疾病。下面湖南廚師學(xué)校湖南志明廚師學(xué)校的老師為大家推薦兩道菜，春季養(yǎng)生可以多吃哦！：

1、大蒜豆腐魚頭湯

研究發(fā)現(xiàn)，魚和豆腐搭配不僅有營養(yǎng)互補的作用，還有一定防病治病的作用。魚的白質(zhì)含量高達17、3％，還含有鈣、鐵、脂肪、維生素D，營養(yǎng)物質(zhì)的含量非常豐富。豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣補虛的作用，鈣的含量也非常高，每100克的豆腐中含140毫克~160毫克的鈣。而大蒜，殺菌力比較強，對春天一些常發(fā)疾病如感冒、腹瀉、胃腸道炎以及扁桃腺炎都有一定的作用，還可以促進新陳代謝，增加食欲，預(yù)防動脈硬化、高血壓。

2、素炒西蘭花

研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花的營養(yǎng)價值非常高，它的防病作用也超過其他素菜，而且維生素C含量也很高。在春天應(yīng)多吃蔬菜水果，所以素炒西蘭花，是個不錯的選擇。

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