? ? ?玉鼎蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校針對(duì)想系統(tǒng)學(xué)習(xí)蘭州牛肉拉面和北方面食的朋友。此班由甘肅省蘭州牛肉拉面大師—-馬軍峰老師教學(xué)。除教給您正宗蘭州牛肉拉面的全套技術(shù)之外，還傳授涼面、鹵面、炸醬面、臊子面、牛肉面館店精品涼菜的制作方法以及蘭州牛肉拉面店選址、設(shè)備，經(jīng)營(yíng)與管理等。
?????學(xué)習(xí)課程包括選面粉、和面、揉面、拔面劑子、拉面手法、煮肉熬湯、兌湯、調(diào)料單的配方、辣椒油的制作等技術(shù)。
???甘肅玉鼎蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)主任馬軍峰從事蘭州牛肉拉面工作26年，最擅長(zhǎng)蘭州清湯牛肉拉面和馬家私房純湯牛肉面的制作。他調(diào)制的“馬家一鍋湯”被蘭州牛肉面界所公認(rèn)。對(duì)于蘭州牛肉面店的經(jīng)營(yíng)與管理有著極為豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。擔(dān)任甘肅玉鼎蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)主任和加盟連鎖店技術(shù)總監(jiān)。
???????學(xué)習(xí)蘭州牛肉拉面就來甘肅玉鼎蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，蘭州牛肉面培訓(xùn)中心是專業(yè)傳授正宗蘭州牛肉拉面的拉面技藝、湯料秘方、辣子油的制作、煮肉熬湯以及牛肉面店涼菜和各種常見面食的制作等所有技術(shù)。采用理論與實(shí)踐緊密結(jié)合以實(shí)踐為主的教學(xué)模式，保證每一位學(xué)員都能學(xué)會(huì)正宗蘭州牛肉面的全套技術(shù)。
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????甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)秦安路蘭州軍區(qū)第一干休所內(nèi)（甘肅玉鼎蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校）
甘肅玉鼎蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)甘肅省人力資源和社會(huì)保障廳、省民政廳批準(zhǔn)成立的一所正規(guī)化、專業(yè)化的蘭州牛肉拉面培訓(xùn)實(shí)操基地。學(xué)校聘請(qǐng)了中國(guó)?甘肅蘭州牛肉面大師----馬軍峰老師擔(dān)任學(xué)校教學(xué)主任。并組成了以馬老師為組長(zhǎng)的專家教學(xué)組。聘請(qǐng)了蘭州拉面界多名技師親身教學(xué)。學(xué)校師資力量雄厚，教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?，F(xiàn)有高級(jí)技師2名，技師2名，講師3名。傳授蘭州正宗牛肉拉面的拉面技藝、湯料秘方、辣子油的制作、煮肉熬湯以及牛肉面店涼菜和各種常見面食的制作等所有技術(shù)。采用理論與實(shí)踐緊密結(jié)合以實(shí)踐為主的教學(xué)模式，保證每一位學(xué)員都能學(xué)會(huì)正宗蘭州牛肉面的全套技術(shù)。
學(xué)校與全國(guó)許多知名品牌牛肉拉面店簽訂了實(shí)習(xí)和就業(yè)協(xié)議。解決了學(xué)員就業(yè)的后顧之憂。畢業(yè)的學(xué)員有自己創(chuàng)業(yè)開店的，學(xué)校可派資深的老師上門做經(jīng)營(yíng)策劃和技術(shù)指導(dǎo)，常年提供技術(shù)指導(dǎo)。
學(xué)校位于蘭州市繁華地段廣武門的蘭州軍區(qū)第一干休所內(nèi)。東臨甘肅省委，西近甘肅省政府，南接蘭州市最繁華的東方紅廣場(chǎng)，北靠黃河邊四十里風(fēng)情線。是蘭州地區(qū)牛肉拉面師培訓(xùn)學(xué)校中設(shè)備條件最好、管理最規(guī)范、教學(xué)最嚴(yán)格、食宿條件最好、學(xué)員口碑最佳的培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校擁有正規(guī)化的牛肉拉面理論課教室、牛肉面實(shí)習(xí)操作室、教研室等。學(xué)員的住宿按照賓館模式設(shè)計(jì)，有單人間、雙人間和普通間，供學(xué)員免費(fèi)住宿。學(xué)員的被褥和幾乎所有生活用品都由學(xué)校免費(fèi)配發(fā)。學(xué)校有供學(xué)員手機(jī)上網(wǎng)的無線網(wǎng)，供學(xué)員娛樂的網(wǎng)絡(luò)電視。學(xué)校有學(xué)生食堂，為學(xué)員提供可口免費(fèi)的飯菜。蘭州軍區(qū)干休所保安24小時(shí)值班，安全、安靜。
培訓(xùn)期為30天，實(shí)習(xí)期為1—2個(gè)月。學(xué)員入學(xué)簽訂《學(xué)習(xí)和就業(yè)協(xié)議》。為保證教學(xué)質(zhì)量，學(xué)校鄭重承諾，學(xué)員隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，一期不會(huì)，下期免費(fèi)再學(xué)直到學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)期滿，由甘肅省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心考發(fā)全國(guó)通用的中英文《蘭州牛肉面職業(yè)資格證書》，出國(guó)有效。學(xué)員來蘭，有專車接送。
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