?為了能夠讓學(xué)員們更好的掌握蘭州拉面的全套技術(shù)，為了保證每位學(xué)員畢業(yè)后能可以完全獨(dú)立操作，玉鼎學(xué)校最新制定了《學(xué)員畢業(yè)考核制度》。
考核的內(nèi)容包括：一、和面時(shí)間。二、揉面時(shí)間。三、拉面質(zhì)量。四、總計(jì)時(shí)間。五、動(dòng)作規(guī)范。六、食品衛(wèi)生。
每當(dāng)有學(xué)員要畢業(yè)，馬校長(zhǎng)都親自考評(píng)。要求學(xué)員在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成拉面的整套流程。按時(shí)間制計(jì)算分?jǐn)?shù)。及格者方可畢業(yè)。若超時(shí)或拉面質(zhì)量不合格者繼續(xù)留校免費(fèi)學(xué)習(xí)，直到達(dá)標(biāo)為止，并處罰學(xué)員所在班級(jí)班主任50元。對(duì)于每一位來(lái)到玉鼎的學(xué)員，學(xué)到真技術(shù)、拿到真配方以及畢業(yè)后追蹤式的服務(wù)一直以來(lái)都是玉鼎培訓(xùn)學(xué)校的一項(xiàng)常規(guī)工作?，F(xiàn)如今，玉鼎學(xué)校已經(jīng)在全國(guó)培育出了上千名優(yōu)秀的拉面師，學(xué)員創(chuàng)業(yè)店在全國(guó)45家。覆蓋全國(guó)36個(gè)城市。
???在未來(lái)，玉鼎拉面培訓(xùn)學(xué)校將繼續(xù)以更好的教學(xué)質(zhì)量培育更多蘭州牛肉拉面師，為弘揚(yáng)蘭州牛肉面文化做出不懈努力！
咨詢：0931—（辦公室）（馬老師）在線（劉老師）
學(xué)校通訊地址：
??甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)秦安路蘭州軍區(qū)第一干休所內(nèi)
學(xué)校：www.?
甘肅玉鼎蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)甘肅省人力資源和社會(huì)保障廳、省民政廳批準(zhǔn)成立的一所正規(guī)化、專業(yè)化的蘭州牛肉拉面培訓(xùn)實(shí)操基地。學(xué)校聘請(qǐng)了中國(guó)?甘肅蘭州牛肉面大師----馬軍峰老師擔(dān)任學(xué)校教學(xué)主任。并組成了以馬老師為組長(zhǎng)的專家教學(xué)組。聘請(qǐng)了蘭州拉面界多名技師親身教學(xué)。學(xué)校師資力量雄厚，教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。現(xiàn)有高級(jí)技師2名，技師2名，講師3名。傳授蘭州正宗牛肉拉面的拉面技藝、湯料秘方、辣子油的制作、煮肉熬湯以及牛肉面店涼菜和各種常見(jiàn)面食的制作等所有技術(shù)。采用理論與實(shí)踐緊密結(jié)合以實(shí)踐為主的教學(xué)模式，保證每一位學(xué)員都能學(xué)會(huì)正宗蘭州牛肉面的全套技術(shù)。
學(xué)校與全國(guó)許多知名品牌牛肉拉面店簽訂了實(shí)習(xí)和就業(yè)協(xié)議。解決了學(xué)員就業(yè)的后顧之憂。畢業(yè)的學(xué)員有自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的，學(xué)?？膳少Y深的老師上門做經(jīng)營(yíng)策劃和技術(shù)指導(dǎo)，常年提供技術(shù)指導(dǎo)。
學(xué)校位于蘭州市繁華地段廣武門的蘭州軍區(qū)第一干休所內(nèi)。東臨甘肅省委，西近甘肅省政府，南接蘭州市最繁華的東方紅廣場(chǎng)，北靠黃河邊四十里風(fēng)情線。是蘭州地區(qū)牛肉拉面師培訓(xùn)學(xué)校中設(shè)備條件最好、管理最規(guī)范、教學(xué)最嚴(yán)格、食宿條件最好、學(xué)員口碑最佳的培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校擁有正規(guī)化的牛肉拉面理論課教室、牛肉面實(shí)習(xí)操作室、教研室等。學(xué)員的住宿按照賓館模式設(shè)計(jì)，有單人間、雙人間和普通間，供學(xué)員免費(fèi)住宿。學(xué)員的被褥和幾乎所有生活用品都由學(xué)校免費(fèi)配發(fā)。學(xué)校有供學(xué)員手機(jī)上網(wǎng)的無(wú)線網(wǎng)，供學(xué)員娛樂(lè)的網(wǎng)絡(luò)電視。學(xué)校有學(xué)生食堂，為學(xué)員提供可口免費(fèi)的飯菜。蘭州軍區(qū)干休所保安24小時(shí)值班，安全、安靜。
培訓(xùn)期為30天，實(shí)習(xí)期為1—2個(gè)月。學(xué)員入學(xué)簽訂《學(xué)習(xí)和就業(yè)協(xié)議》。為保證教學(xué)質(zhì)量，學(xué)校鄭重承諾，學(xué)員隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，一期不會(huì)，下期免費(fèi)再學(xué)直到學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)期滿，由甘肅省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心考發(fā)全國(guó)通用的中英文《蘭州牛肉面職業(yè)資格證書(shū)》，出國(guó)有效。學(xué)員來(lái)蘭，有專車接送。
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