學習時間、事項 學期為3---8天???1280元(沒學會可留下來免費繼續(xù)學習)簽訂正式合同,按合同課程一一品種技術理論實操學會為止。并保證畢業(yè)后,學員隨時申請回來免費學習新技術、新品種。
學費 原價1580元,現(xiàn)優(yōu)惠價1280元(優(yōu)惠期至2013年6月30日)(包含技術轉讓費、學習材料蔬菜肉類海鮮等費用、配料單資料費、三年內(nèi)技術同步升級服務費等,中途不增收任何費用)不限制學習時間,根據(jù)各人掌握情況,學會為止。
課程設置 1、燒烤各種烤法技術大全概述。
2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領。
3、原料、配料、設備、采購方案、及最低合格。
4、原料存放、保鮮技術。
5、燒烤菜系串制、肉類切法、海鮮處理培訓。
6、燒烤肉類、海鮮腌制技術培訓。
7、燒烤實際烤制培訓(師傅一對一指導)。
8、配料購買提供聯(lián)系方式或從我處購買。
9、開店流程及裝修指導。
實操練習 1、蔬菜肉類原料刀工練習。????????????
2、各類原料預處理方法。
3、好食光腌制技術。???????????????
4、奧爾良肉類腌制技術。
5、魚類腌制技術。????????????????
6、海鮮類腌制技術。
7、青菜類串卷制作技術。?????????
8、特殊品種串卷制作技術。
9、碳烤茄子蒜蓉調(diào)制技術。??????????????
10、生蠔醬料調(diào)制技術。
11、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術。
12、燒烤油料香料配方。
13、燒烤的撒料配方。??????????
14、碳烤爐烤制技術。
15、無煙燃氣爐烤制技術。?????????
16、燒烤設備清理及維護。
17、錫紙烤蔬菜?貝類?海鮮烤制技術。?
18、各地風味調(diào)制培訓。
傳授品種
經(jīng)典燒烤品種 烤羊肉串系列、烤豬肉串、烤雞翅、烤雞腿、烤翅中、烤牛肉串系列、烤鴨心串系列、魷魚系列、千葉豆腐系列、韭菜系列、碳烤茄子系列、豆腐皮系列、烤香腸系列、蘑菇系列、金針菇系列、黃瓜系列、四季豆系列、菜花系列、玉米系列、藕片系列、青椒系列、蘋果系列、梨系列、烤面筋系列、雞爪系列、骨肉相連系列、雞尖系列、秋刀魚系列、白果系列、海帶結系列、土豆系列、臭豆干系列、光餅系列、扇貝系列、烤魚系列、生蠔系列、烤水果串系列以及錫紙烤蔬菜、錫紙烤貝類、錫紙烤肉全系列(部分菜品根據(jù)季節(jié)不同有所變化)
傳授全套技術 傳授燒烤、各種口味腌制方法、以及各種香辣料配方、控制調(diào)料醬、燒烤汁、蒜蓉汁、腌醬汁、香草汁、味噌汁、蜜蜂汁及好食光秘制汁、碳烤、無煙燒烤、電烤、等全新烤制全套技術;全面學習各種串燒方式獨特刀法、串法、火候、上醬料、上烤料;師傅一對一手把手訓練,學員自己實際操作,勤練習,直到完全掌握。
贈送??????????????????????????? 1280元優(yōu)惠期為2013年2月19日到6月30日??????贈送炸薯條?炸雞米花?雞腿堡制作
福州燒烤技術培訓,福州哪里學習燒烤,
福州好食光餐飲培訓中心位于福建省會榕城福州市,交通方便,四通八達。主營餐飲技術培訓、餐飲原料銷售、餐飲設備批發(fā)、餐飲策劃加盟。好食光主要培訓項目有:奶茶?冷飲?燒烤?麻辣燙?炸雞漢堡?酸辣粉?章魚小丸子?沙縣小吃?牛肉面?沙茶面?壽司?烤魚等全系列小吃技術。歡迎全國各地學員來實地考察學習。