武漢咖啡培訓:意式咖啡培訓,咖啡拉花培訓到青島品尚咖啡師學校

武漢
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意式咖啡培訓,咖啡拉花培訓到青島品尚咖啡師學校

青島品尚職業(yè)培訓學校

【授課對象】:

【上課地點】:青島市市北區(qū)營口路75號(山東 青島)

【乘車路線】:乘坐8,211,232,371,607,608,隧道7,即青快客至【利津路客運站】站下車

【時 間】:2018-08-20 【瀏覽次數(shù)】:72次 【學費】:¥0

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咖 啡 速 成 課 程

課程方向:著重實際操作,課時較短、適合熱愛咖啡并想培養(yǎng)一定專業(yè)基礎技能的人群

課程內(nèi)容
1、咖啡文化
? ?- 咖啡的歷史與傳播
? - 咖啡的三大原生種
? - 咖啡的采摘和加工處理方式
? ?- 咖啡生豆的等級分配與保管的重要性
? ?- 咖啡烘焙的基本常識
2、意式咖啡
? ?- 意式咖啡的定義和范疇
? ?- 研磨機的構成
? - 半自動意式咖啡機的構成
? - 萃取Espresso的步驟
? - 萃取Espresso的條件
? - 影響Espresso的因素
3、Milk Steaming
? ?- 奶泡的制作原理
? - 奶泡的混合方法
? - 奶泡溫度的重要性
? - 練習如何打發(fā)奶泡
4、意式咖啡制作
? ?- 產(chǎn)品配方
? ?- 制作技巧
? ?- 搭配方案
5、各種咖啡萃取器具的演示和操作
? - 手沖咖啡
? - 虹吸壺
? - Chemex
? - 摩卡壺/法壓壺
? - 土耳其/冰滴
6、咖啡師課程綜合評價
? - 筆試
? ?- 實際操作
? ? 準備過程5分鐘
? ? Espresso 2杯
? ? Cuppuccino 2杯
后期整理5分鐘?
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