武漢調(diào)酒培訓資訊:武漢皇氏御廚調(diào)酒師技術培訓,調(diào)酒師技術培訓

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武漢皇氏御廚調(diào)酒師技術培訓,調(diào)酒師技術培訓

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2017-06-07     瀏覽 23

武漢皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓機構(gòu),學校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學習氛圍,使機構(gòu)人才輩出;我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓,提高勞動者素質(zhì),促進就業(yè)再就業(yè),服務武漢經(jīng)濟建設”的辦學宗旨,依法辦學,從嚴治校,遵循 辦學為民,奉獻社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術人才,是武漢著名的特色小吃培訓基地。

皇氏御廚是湖北電視臺華中唯一指定餐飲培訓學校                    

                         權威的證書——中華人民共和國勞動部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》
                         優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓經(jīng)驗的專家技師任教
                         知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓管理機構(gòu),優(yōu)良的職業(yè)培訓管理團體               武漢皇氏御廚調(diào)酒專業(yè)培訓

課程內(nèi)容詳細介紹

調(diào)酒專業(yè)班


一 背景特點

  在商業(yè)國際化趨勢下,人們的生活方式日趨改變。因為生活節(jié)奏加快,人們開始遠離廚房,年輕人更是鐘情于在外就餐的便利與愜意;也開始習慣去酒吧尋找放松的 樂趣。強勁的需求推動了酒吧產(chǎn)業(yè)的大行其道。優(yōu)美的音樂,幽暗的燈火和搖曳的燭光為顧客平添了一份溫馨和浪漫,當然也少不了調(diào)酒師的曼妙與精心,人們在這 里尋找到了物質(zhì)與精神的雙重享受,得到了心靈的自由和撫慰。在迷人的燈光下,調(diào)酒師嫻熟的調(diào)酒表演總是引來一次又一次的喝彩。他們將自己的專業(yè)知識、文化 內(nèi)涵、思想情感融為一體,從而達到酒的色、香、味、型、格、神、情、愛、溫、濕、光、音等的爐火純青。

二 名師簡介

  皇氏御廚聚鮮園是湖北電視臺唯一指定學校,學校技術時尚領先,專業(yè)教學,以細心見真情的宗旨,深受社會媒體和廣大學員的敬佩。

  皇氏御廚高級總監(jiān)---在武漢承包一千平米的飲品店 咖啡廳西餐廳 (上島咖啡、爵士島、兩岸咖啡、兩岸咖啡、愛情??Х鹊热珖B鎖)學員可安排到學校附近店實戰(zhàn)式學習。

  高級咖啡師文林簡介---先 在北京愛情??Х龋髶伪本﹥砂犊Х蕊嬈芳夹g研發(fā)部部長,先后為多家咖啡店,西餐廳策劃營銷方案及技術指導,擁有成功開店經(jīng)歷,有著豐富的實操教學經(jīng) 驗,曾被全國多家加盟商邀請做技術顧問,特別對技術的研發(fā),加盟店的籌備,策劃,設計管理等特別精通,現(xiàn)任皇氏御廚飲品全國連鎖經(jīng)典主講師。 

  徐惠高級咖啡師---
從業(yè)十二年,國家高級咖啡師技師,曾經(jīng)在西餐廳、酒吧、咖啡廳、夜總會大型連鎖店任職咖啡店長,徐惠教學細心,制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀精致,教學學員個個稱贊,讓人敬佩,他非常熟悉運營流程,在店面選址,裝修,證照辦理,新店籌備及開業(yè),促銷等方面有豐富的經(jīng)驗,讓學員從學習到開店全方位掌控。

   馬紅英高級飲品咖啡師---

 先 后在,七杯茶、coco奶茶、星巴克、必勝客、兩岸咖啡、上島咖啡等品牌店做高級飲品師,主要制作和開發(fā)時尚飲品、冰淇淋、甜品、咖啡,她好學求上進、接 受能力強、善于創(chuàng)新、所做產(chǎn)品追求完美精致,善于追求口味多變,引領行業(yè)風尚,馬老師保姆式專業(yè)傳授教學, 一站式服務,從學習到開店也全面指導,讓學員輕松致富,無憂賺錢,選擇我們是您成功致富的選擇。

  高級咖啡-調(diào)酒師何亮東簡介---

高 級咖啡調(diào)酒技師,高級飲品研發(fā)技師,從事咖啡廳,西餐廳,酒吧,夜總會等國際有名的全國連鎖,自從2004年從事北京兩岸咖啡的研發(fā)臺長后到北京西提島, 咖啡吧承擔新品策劃總監(jiān),2007年承包10家1000平米的咖啡廳,西餐廳,目前手底下成立50余人的技術人才分配各店,自從皇氏御廚飲品全國連鎖成立 后,擔任高級咖啡調(diào)酒總監(jiān)兼全國加盟店總項目研發(fā)經(jīng)理。

   湖北著名調(diào)酒師榮瓊---

人生格言:只有學習,才會有出路。工作經(jīng)驗:8年知名酒吧、夜總會從業(yè)經(jīng)歷,2008年武漢維多利亞酒吧首席調(diào)酒師,2010北京夜來香酒吧吧臺經(jīng)理,2014世界杯調(diào)酒師大賽華中地區(qū)冠軍

榮瓊現(xiàn)擔任我校調(diào)酒教練,花式技術精湛,多種獨門花式絕技,對花式調(diào)酒的摯愛,對自身技藝不斷的追求,傳授學員技術上擁有一套獨特的教學方法。

三 專業(yè)調(diào)酒培訓系列

可以直接申報國家中、高級調(diào)酒師資格證書。學校100%免費推薦就業(yè)

學專業(yè)調(diào)酒來皇氏御廚,特請高級調(diào)酒師師:榮瓊、文林、徐惠、馬紅英、何亮東奉獻優(yōu)秀技藝,引領行業(yè)風尚

適合對象

致力于從事酒吧,酒店工作者,高中畢業(yè)生,大學生,海外打工,出國留學,敢自我挑戰(zhàn)者,在校學生,興趣愛好,開店人士需要考取中高級調(diào)酒師資格證者

適用范圍

各種高檔咖啡廳、酒吧、酒店咖啡廳、高檔西餐廳

培訓內(nèi)容

雞尾酒
系列

特基拉炸彈●B-52轟炸機●天使之吻●環(huán)游世界●五彩虹●金湯力●藍色夏威夷●自由古巴●紅粉佳人●日出●瑪格麗特●冰火五重天 

餐前
開胃酒

白可可酒●金巴利苦酒●馬天尼●咖啡甜酒●君度香橙 

威士忌

占邊●杰克丹尼●黑方12年●芝華士12年 

白蘭地

名仕馬爹利●人頭馬VSOP●軒尼詩VSOP●人頭馬XO 

啤酒

百威●青島●冰銳●嘉士伯●喜力●黑啤●科羅娜●碧特博格 

葡萄酒

98莊園王朝解百納●長城金標解百納●長城黑標解百納●王朝2000●長城干紅葡萄酒●王朝干紅葡萄酒 

精美果拼

情人果拼●四季果拼●什錦水果拼盤●群英薈萃水果塔等 

課程安排

1、雞尾酒的概述; 
2、雞尾酒的調(diào)制要求與方法; 
3、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作; 
4、百種雞尾酒配方的講解; 
5、雞尾酒的調(diào)制與品嘗; 
6、酒吧工作程序和服務標準; 
7、六大基酒及名品的詳解; 
8、開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解; 
9、中國白酒詳解; 
10、酒吧的組織機構(gòu); 
11、酒吧各崗位的工作內(nèi)容及標準; 
12、最新酒吧服務理念的講解; 
13、葡萄酒的常識與發(fā)展; 
14、葡萄酒的種植及種類; 
15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用; 
16、葡萄酒的飲用及服務; 
17、子彈和試管類雞尾酒配方講解; 
18、流行火焰雞尾酒實操; 
19、雞尾酒會、冷餐會、品酒會等的籌備策劃與管理; 
20、最新英式調(diào)制雞尾酒服務標準;

課程時間

培訓時間15天;隨到隨學,不限時間,學會為止

收費標準

2200元,包含技術轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等


聯(lián)系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855 
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