武漢廚師培訓(xùn)：廚師培訓(xùn) 武漢學(xué)廚師 廚師培訓(xùn)學(xué)校

武漢
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廚師培訓(xùn) 武漢學(xué)廚師 廚師培訓(xùn)學(xué)校

武漢理工后勤集團(tuán)培訓(xùn)中心

【授課對(duì)象】：

【上課地點(diǎn)】：珞獅南路122號(hào)(洪山 街道口)

【乘車路線】：市內(nèi)可乘576、586、729、804、710 66武工大站下即到

【時(shí) 間】：2018-04-09 【瀏覽次數(shù)】：150次 【學(xué)費(fèi)】：￥0

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廚師全科精英班（大廚班）

招生對(duì)象：初中及初中以上文化程度者，有志于系統(tǒng)、全面、深入、專業(yè)學(xué)習(xí)烹飪技藝的無烹調(diào)基礎(chǔ)的社會(huì)各界人士
培養(yǎng)目標(biāo)：通過組織教學(xué)，使學(xué)員能夠掌握廚師全套技術(shù)，熟練掌握紅案、白案、雕刻、拼盤的制作技法，熟悉酒店企業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)與宴會(huì)設(shè)計(jì)知識(shí)，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成既有專業(yè)知識(shí)，又具備精湛廚藝和酒店管理的精英人才。
學(xué)制：六個(gè)月
學(xué)習(xí)內(nèi)容
主打廚藝：烹飪技藝，中式烹飪。中式面點(diǎn)全套技術(shù)，燒鹵技術(shù)，整雕組雕，冷盤彩拼，南北經(jīng)典名菜，酒店流行菜，百姓家常菜，海鮮河鮮、冷蝶火鍋，醬鹵燒臘，風(fēng)味小吃
專業(yè)基本功：二十多種刀法、刀工、顛勺翻鍋，裝盤圍邊藝術(shù)，紅案、白案
經(jīng)營(yíng)課程：菜肴的創(chuàng)新與發(fā)展，八大菜系的制作特點(diǎn)，流行菜知識(shí)，烹制菜肴的技巧，開店與經(jīng)營(yíng)要領(lǐng)，烹調(diào)技術(shù)，面點(diǎn)的制作與經(jīng)營(yíng)，大型宴席的制作與設(shè)計(jì)
認(rèn)證項(xiàng)目
國(guó)家勞動(dòng)部職業(yè)資格證書
學(xué)校結(jié)業(yè)證書
學(xué)員學(xué)完全部課程，經(jīng)考試合格，并取得相應(yīng)專業(yè)資格證書可勝任各大、中、小型企事業(yè)單位、工廠、賓館、酒樓、學(xué)校、星級(jí)酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)等工作。
學(xué)校地址：武漢理工大學(xué)西院校內(nèi)（武漢市洪山區(qū)珞獅南路122號(hào)）
咨詢電話：027-87164355????咨詢QQ：121727435
學(xué)校網(wǎng)址：www.whut-px.com
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