中華餐飲創(chuàng)業(yè)國際培訓學校(網(wǎng)址www.canyin-peixun.com,電話15555121368,QQ:762524091)從事餐飲行業(yè)20年,從事餐飲培訓加盟15年,讓數(shù)以千計的下崗職工、失業(yè)人員、待就來大學生找到了創(chuàng)業(yè)項目,找到了致富門路,讓他們從迷茫中找到了自我,成為餐飲行業(yè)老板,成為發(fā)家致富帶頭人。希望你不要再猶豫,抓住這次成功創(chuàng)業(yè)機會。我們教你中國頂級餐飲技術(shù)配方,教你先進的量化操作法,你不需要任何基礎(chǔ),包你學會成功開店當老板.
早點面點培訓班:油條、肉包子、小籠包子、素包子、豆沙包子、天津灌湯包子、大饃、花卷、雜糧饅頭、燒賣、水煎包子、港澳雙皮包、鍋貼餃、豆?jié){、豆腐腦、辣糊湯、麻圓、獅子頭、春卷、南瓜餅、各種粥的做法、鹵茶葉蛋、虎皮雞蛋等。
學期15天,學費1000元,免費公寓式吃住
炸油條?
原料:面粉?5000g;油適量;?
其它按季節(jié)氣侯投料:?
春秋:白礬9克,食用堿8克,鹽8克,30度溫水30克?
夏季:白凡礬9克,食用堿8克,鹽10克,30度溫水30克?
冬季:白凡礬9克,食用堿6克,鹽7克,45度溫水32克?
制法:?
(1)將礬、鹽、堿(均為粉末狀)放入盆中,慢慢加說,使其全部溶解;加入面粉,用手攪拌均勻,使勁揉至“三光”(即面光、盆光、手光);靜置約30分鐘后,再揉n次,如此反復(fù)3次,至面團皮光滑潤,具有良好的延深性、韌性、彈性和可塑性;在面團和面盆結(jié)觸的地方抹上油,將面團整理,蓋好,跟據(jù)季節(jié)(冬季要注意保溫)放置約4~8小時。?
(2)在面案上刷一層油,將弄好的面團倒扣在案板上,攤開拉成長方形,蓋上保鮮膜,稍置。?
(3)將面團整理成約10CM寬、1CM厚的長條,再頂?shù)肚谐?CM寬的小條,然后每兩條對面合上,用筷子順條壓一下,使兩條粘合在一起,用雙手捏住兩頭拉長到26CM,下入旺油鍋內(nèi)炸,勤翻動,見油條鼓起呈金黃色,熟時撈出即可。?
小籠包?
小籠包是上海著名的小吃,要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時開粉要用滾水?
淥熟,皮才軟滑,若用生粉就會太干了。餡要有汁才好味,但餡料有水份會很難包?
,配好后放進雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小籠包就會很好味了。?
材料:瘦肉、肥肉、面粉、滾水、椰菜或?
紹菜葉調(diào)味料:鹽、酒(各半茶匙)、生抽、生粉(各兩茶匙)、姜茸(?
一茶匙)、清水(四湯匙)、麻油、胡椒粉(各少許)、沾汁料:姜絲(半湯匙)?
+醋(兩湯匙)?
做法:1、瘦肉及肥肉同剁爛,加入調(diào)味料攪至起膠,分別做成小肉丸。?
2、面粉篩勻放入大碗中,慢慢加入滾水,迅速拌勻成軟粉團,以少許面粉爽手,?
將粉團搓成長條形,再分切小圓粒,碾薄成圓形粉皮,放入肉丸做成小籠包形狀。?
3、蒸籠涂油,鋪上菜葉,再涂油在菜葉上,放入小籠包隔水蒸七至八分鐘,拌勻?
沾汁一同上桌,趁熱進食
提起合肥早點培訓合肥小吃培訓合肥燒烤培訓在中國安徽合肥有一個很好的培訓場所,那就是北二環(huán)昊天園有一個藏龍臥虎的之地,北京人民大會堂多年原行政廚師長,國家特級國廚王先生和黃河等率領(lǐng)的團隊,強強聯(lián)合,2005年從事餐飲培訓,服務(wù)百姓,讓國宴配方走上百姓餐桌,黃河從事新聞工作十八年,在安徽新聞界四年,在北京中央新聞界十四年,經(jīng)濟消息報,中國改革報,人民日報海外版等都留下了他濃墨重彩的華章。同北京飯店,北京昆侖飯店,北京長城飯店,人民大會堂賓館,北京全聚德,北京沸騰魚鄉(xiāng)等的老總,行政廚師長餐飲巨頭結(jié)下了深厚的友誼,特別是最后十年他從事飲食行業(yè)的采訪報道工作,對餐飲界有著深刻的了解,對中餐有著濃厚的興趣,通過自己的努力學習,手里留下了中國餐飲頂級配方和烹飪方法,有的是國家特級一級國廚大師指點的杰作,尤其是合肥早點培訓合肥小吃培訓合肥燒烤培訓,如早點中的油條,油餅,包子,豆?jié){,豆腐腦,春卷,獅子頭,小吃中的鴨血粉絲,麻辣燙,淮南牛肉燙,北京烤鴨,久久鴨脖,絕味鴨脖,當今流行的周黑鴨,奧爾良烤雞,奧爾良烤翅,瘋狂烤翅,麻辣香鍋,燜鍋,三國烤魚,石鍋魚,石鍋雞,特色香辣蝦,特色小龍蝦,特色鹵菜,特色燒烤等都有著自己獨特的理解和獨特的配方,都是在他引領(lǐng)的團隊多年對各地民間最佳特色配方和操作方法深刻研究,去粗取精,去偽存真,不斷提煉的基礎(chǔ)上,并結(jié)合國密配方和國家特級一級國廚大師的指點,從而形成了堪稱中國頂級的餐飲技術(shù)配方和操作方法,不論你是否有餐飲基礎(chǔ),我們采取傻瓜教學法,包你一學就會,很快就掌握特色餐飲技術(shù),包你開一家店成功一家店,你也會成為百萬富翁甚至千萬富翁,目前下崗職工待就業(yè)大學生很多,這就是他們成功就業(yè)的最好平臺,投資小回報高,告訴大家一個內(nèi)部消息餐飲平均利潤在百分之50以上,流行燒烤小吃等利潤率在百分之80至200之間,我們做出小飲食和教出的學員都將是餐飲界一流的,我們有一流的餐飲研究團隊,一流的頂級的技術(shù)配方,一流的餐飲從業(yè)精英,一流的網(wǎng)絡(luò)平面電視媒體宣傳,加盟我們,合肥早點培訓合肥小吃培訓合肥燒烤培訓你將有一個富裕美好的新生活,心動不如行動,別再猶豫了,你的精彩生活從你給我們聯(lián)系開始,我們的***15555121368,QQ762524091