2013年蘭州公共營養(yǎng)師培訓(xùn) 營養(yǎng)師職業(yè)資格認(rèn)證（免試保過）

人力資源與社會保障廳??國資委商業(yè)技能鑒定中心甘肅省培訓(xùn)基地招生簡章
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我們的職業(yè)資格證書是您求知、求職、任職、開業(yè)和用人單位錄用您的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公正的有效證件。

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第一??證書全國通用、國際互認(rèn)、電子注冊，是提干、求職、晉級的有效依據(jù)。
第二??超值培訓(xùn)，由全國資深實戰(zhàn)派老師進(jìn)行體驗式培訓(xùn)。
第三??高通過率，一次不能通過，下次免費再學(xué)，直到通過為止。（免培訓(xùn)費）
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?人力資源與社會保障廳??國務(wù)院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)發(fā)展中心是我國極具權(quán)威的職業(yè)人才鑒定認(rèn)證機(jī)構(gòu)，職業(yè)資格證書是勞動者開業(yè)、求職、任職、增薪、提干的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。
蘭州同力合創(chuàng)商務(wù)咨詢事務(wù)所以務(wù)實、高效、創(chuàng)新的管理實戰(zhàn)團(tuán)隊，同時被授權(quán)為全國商務(wù)人員職業(yè)技能鑒定中心在甘肅的獨家培訓(xùn)中心和認(rèn)證中心。
主辦單位：國務(wù)院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)發(fā)展中心、人力資源與社會保障廳?
頒發(fā)機(jī)構(gòu)：全國商務(wù)人員職業(yè)資格考評委員會???人力資源與社會保障廳
證書性質(zhì)：全國通用

（一）培訓(xùn)認(rèn)證對象：從事相關(guān)專業(yè)的從業(yè)人員、管理人員、組織管理和相關(guān)人員，以及準(zhǔn)備從事相關(guān)專業(yè)工作的專科以上的在校大學(xué)生。
（二）全國商務(wù)領(lǐng)域資格培訓(xùn)鑒定認(rèn)證等級：員級、高員級、助師級、師級、高師級。
營養(yǎng)師
營養(yǎng)師是適應(yīng)社會的需要，而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才。是指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn)，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作的職業(yè)工作者。
營養(yǎng)師的業(yè)務(wù)活動涉及社會的各方面，包括農(nóng)業(yè)、機(jī)關(guān)、部隊、學(xué)校的集體食堂、餐飲業(yè)、學(xué)校營養(yǎng)配送中心、旅游、飯店、健身中心等。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平日益提高，健康與長壽已成為所有現(xiàn)代人的向往與追求。在追求健康與長壽的過程中，人們?nèi)粘５纳攀车暮侠硇?、科學(xué)性已成為專業(yè)營養(yǎng)保健人員深入研究的課題。為適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，解決人們?nèi)粘Ｉ攀车暮侠砼c科學(xué)問題，下大力氣培養(yǎng)和造就一大批營養(yǎng)師的工作就顯得至關(guān)重要。根據(jù)國外的成功經(jīng)驗，國資委商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)發(fā)展中心及全國商務(wù)人員職業(yè)技能考評委員會共同開展?fàn)I養(yǎng)師培訓(xùn)認(rèn)證工作。這是一項充滿陽光和希望的行業(yè)。為中華民族的繁榮，迎接更加美好、幸福的明天，歡迎全國有志之士及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)積極參加培訓(xùn)營養(yǎng)師的行列之中。
我國營養(yǎng)人才的培養(yǎng)因20世紀(jì)50年代全國高校院系調(diào)整，撤消營養(yǎng)專業(yè)而曾經(jīng)斷檔30多年。改革開放后也主要是90年代開始有少數(shù)院校開設(shè)營養(yǎng)專業(yè)。最早以醫(yī)學(xué)院校為主，數(shù)量極少。繼而部分農(nóng)業(yè)院校、商業(yè)院校、旅游院校開始培養(yǎng)少量營養(yǎng)人才。由于長期存在的陳舊落后的飲食觀念加之國家長期基本沒有營養(yǎng)人才的崗位設(shè)置，因此我國營養(yǎng)人才的培養(yǎng)規(guī)模很小，速度極慢。到目前為止，尚未建立起符合營養(yǎng)健康事業(yè)發(fā)展要求的職業(yè)營養(yǎng)師隊伍。現(xiàn)階段我國營養(yǎng)師總?cè)藬?shù)4000多人，其中，醫(yī)院系統(tǒng)1700多人。真正受過專業(yè)教育具備營養(yǎng)師資格的才390多人。除醫(yī)院系統(tǒng)外，這些營養(yǎng)專業(yè)人才主要集中在食品加工業(yè)和營養(yǎng)衛(wèi)生研究機(jī)構(gòu)。營養(yǎng)師尚未形成專業(yè)隊伍，其少量人才主要集中在農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、輕工系統(tǒng)的食品企業(yè)，只有極少量的學(xué)生膳食企業(yè)、學(xué)生食堂配有營養(yǎng)師?，F(xiàn)階段，我國營養(yǎng)師，特別是營養(yǎng)師培養(yǎng)建設(shè)存在的主要問題是：缺乏就業(yè)市場拉力而使?fàn)I養(yǎng)人才嚴(yán)重不足，需求決定供給，供給刺激需求。由于傳統(tǒng)飲食觀念和只重烹調(diào)技術(shù)、不講營養(yǎng)配餐的中國飲食習(xí)慣的長期存在，30～40年來營養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)的斷代，使我國一直沒有建立起營養(yǎng)人才的就業(yè)市場。由此形成我國營養(yǎng)人才，特別是營養(yǎng)師嚴(yán)重不足。據(jù)調(diào)查，日本全國人口和營養(yǎng)師的比例為300∶1，有營養(yǎng)人才40萬人。西歐為500∶1左右，美國為200∶1，有營養(yǎng)人才100萬人。我國人口與營養(yǎng)人才的比例高達(dá)30萬∶1，與發(fā)達(dá)國家比較差距高達(dá)600倍以上。

?中華民族是一個多民族的地域遼闊、人口眾多的大國，未來l0～20年，國家的營養(yǎng)人才需求類型是多種多樣的。其營養(yǎng)人才需求的重點：

?一是各種類型的學(xué)校、幼兒園、托兒所、學(xué)生食品生產(chǎn)基地等必須配備的營養(yǎng)人才；

二是各種飯店、賓館、高中檔酒樓飯莊應(yīng)該配備的營養(yǎng)人才；

三是各個大中型企業(yè)，政府機(jī)構(gòu)，科研院所需要配備的營養(yǎng)人才；

四是各醫(yī)院系統(tǒng)應(yīng)該配備的營養(yǎng)人才；

五是特種人群，如國家軍隊、重要礦山、特種行業(yè)因工作環(huán)境和體力消耗特殊引起特殊營養(yǎng)需求而應(yīng)該配備的營養(yǎng)人才；

六是以家政服務(wù)形式進(jìn)入先富起來的家庭，國家領(lǐng)導(dǎo)人家庭的特殊營養(yǎng)師

七是預(yù)防高血壓、糖尿病等各種疾病，治療和預(yù)防老年性疾病等各種文明病的營養(yǎng)設(shè)計與專業(yè)人才；

八是各種食品加工廠應(yīng)該配備的食品營養(yǎng)和監(jiān)督管理的營養(yǎng)人才等。

?這些類型的人才，大多都屬于營養(yǎng)師的范疇。其人才的比例要占70%～75％。根據(jù)上述各類營養(yǎng)人才需求預(yù)測和結(jié)構(gòu)要求，有關(guān)部門應(yīng)研究制定各類人才培養(yǎng)規(guī)劃。

?商業(yè)技能鑒定與飲食服務(wù)發(fā)展中心自1997年以來，開展了多年營養(yǎng)師的認(rèn)證培訓(xùn)工作，進(jìn)行營養(yǎng)師的建設(shè)與培養(yǎng)，并組織起一只強(qiáng)有力的專家隊伍，開發(fā)出相應(yīng)的適合營養(yǎng)師培訓(xùn)的教材。專職負(fù)責(zé)營養(yǎng)師職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹和職業(yè)技能的培訓(xùn)認(rèn)證工作。主要工作包括起草標(biāo)準(zhǔn)、編制教材、建立題庫、建立考務(wù)系統(tǒng)，培訓(xùn)師資、協(xié)調(diào)規(guī)劃等。

營養(yǎng)師職業(yè)技能培訓(xùn)將實現(xiàn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一教材、統(tǒng)一考試、統(tǒng)一規(guī)劃、分級管理。