東莞面包學校教你小型面包店如何經營<br /> &nbsp &nbsp隨著市場經濟的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高和生活節(jié)奏的加快，我們的飲食結構也不斷發(fā)生著變化，精、細、營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、方便的食品便成了人們飲食生活的主流產品。各種中小型西餅店、面包店便憑借著其新鮮、營養(yǎng)、衛(wèi)生、好吃、方便的產品迅速發(fā)展并逐漸壯大起來。面包、蛋糕、點心等烘焙食品已經成為人們飲食中不可缺少的一部分，尤其是青少年，對這些食品更加青睞，需求決定市場。所以，如果您還在為不知從事什么行業(yè)而煩惱，倒不如考慮開一家小型面包西餅店。<br /> 盡管這幾年面包店發(fā)展很快，但市場還遠沒有達到飽和狀態(tài)。那么，開一家小型面包店，應該從何處入手呢?下面，我們聽聽東莞面包學校的專業(yè)老師給我們的分析：<br /> 一、做好技術準備 <br /> 想開一家面包店，首先最重要的就是技術問題，只有當您掌握了足夠的相關知識和技術，在你開面包店時您才能全面系統(tǒng)去布局和經營。技術是做好產品的前提，而好的產品是面包店成功經營的關鍵。<br /> 去哪里學烘焙技術呢？最直接、速成的方式莫過于到專業(yè)的面包培訓班去學習。在培訓班里，老師會毫無保留地教給您各種流行面包、蛋糕、小西點的制作技術，讓您在短時間內成為一名合格的面點師；同時還可以了解很多關于設備、原料方面的知識，讓您更快更全面的去掌握開一定面包店所必須掌握的知識。 只有掌握了知識，才能掌握您的事業(yè)，成就您的事業(yè)。 <br /> 二、做好資金準備 <br /> <br /> 　　有了專業(yè)技術支持，就需準備起動資金。一般在不計房租的情況下，一間30~50平米的店面約需6萬元左右的資金。除了裝修之外，設備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺、烤盤、各種模具、刀具、貨架、展示柜等需2萬元左右；原料、辦營業(yè)執(zhí)照等流動資金約1萬元左右。 <br /> <br /> 　　A、面包店的選址 <br /> <br /> 　　有了技術、資金的支持外，面包店的選址也很關鍵。合適的經營店址，最好是以下一些地區(qū)： <br /> 　1、特定區(qū)域內的商業(yè)中心<br /> 　2、交通樞紐、人員流動量大的場所<br /> 　3、學校附近，因為年輕學生是西式點心的主要消費人群 <br /> 　4、入住率高的住宅小區(qū)等<br /> 　好位置是面包店成敗的關鍵所在，一定要在選址上多下一些功夫<br /> B、店面裝修明亮整潔 <br /> 如何進行裝修、購置設備？在裝修時，一些設備可能需要提前“進店”，因此購買設備時，需要精確的知道設備尺寸，避免您裝修完成，卻發(fā)現(xiàn)買回的大型設備無法就位。<br /> 在面包店裝修時，不用太華麗，光線要柔和，色彩要適合。如果您的店面夠大應該設置一些休閑座位．提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，用便餐點心。 <br /> 　　學面包技術到東莞面包學校 東莞賽西維面包學校 十一年專業(yè)面包，蛋糕，咖啡烘焙技術